藥膳雞湯的家常做法?主料:土雞2斤、紅棗10顆、天麻3片、石斛15克、百合10克、枸杞10克、黨參4根、淮山500克、姜一塊、鹽2克、料酒适量,今天小編就來說說關于藥膳雞湯的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:土雞2斤、紅棗10顆、天麻3片、石斛15克、百合10克、枸杞10克、黨參4根、淮山500克、姜一塊、鹽2克、料酒适量。
土雞宰殺好洗淨。
所有材料洗淨除了枸杞。其它材料都用清水泡洗幹淨燒開一鍋水。
放洗淨的雞塊下去焯水去腥。
撈出洗淨瀝水。
重新燒水放切好的姜片和料酒。大火燒開。
放洗淨焯水後的雞塊。一起大火煮開。
紫砂鍋裡放入剛才泡好的所有藥材(除了枸杞和淮山紅棗先不要放)先煮1小時。
加入鍋裡燒開的雞湯。大火煮開後改小火煮1小時
加入紅棗和淮山,再小火煮30分鐘。
最後加入枸杞煮5分鐘。起鍋前放鹽即可。
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