藕怎麼拌着吃?材料:鮮藕1節,白糖兩大勺,姜 1小塊,大蒜1頭,幹紅辣椒 2個,鹽少許,香蔥1根,香油少許,雞精少許,醋三大勺,下面我們就來說一說關于藕怎麼拌着吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
材料:鮮藕1節,白糖兩大勺,姜 1小塊,大蒜1頭,幹紅辣椒 2個,鹽少許,香蔥1根,香油少許,雞精少許,醋三大勺。
幹辣椒提前用熱水泡軟。
不鏽鋼鍋倒入純淨水,藕去皮洗淨切成片。
不等水開,藕片下鍋。
水熱後藕片由白色變成半透明,立刻撈出放進涼水裡過涼(純淨水或者涼開水)。
辣椒、香蔥切成小圈,姜蒜切碎。
藕片控幹水份,加入鹽1小勺,用手颠盆拌勻。
加入白醋,加入糖颠勻。
最後加上蒜姜末,辣椒、香蔥颠拌均勻即可。
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