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酸菜炒粉的正确做法

生活更新时间:2024-11-20 00:26:04

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今天又給大家分享一款美食——酸菜炒粉條，我的最愛啊！真是吃不夠，太下飯了，分享給大家喲！酸菜買來一定要先嘗下，太酸的多用清水洗幾次！

酸菜炒粉的正确做法（酸菜炒粉的家常做法）1

★【食材】★：酸菜、粉條、豬肉、蔥、姜、蒜、幹辣椒、生抽、老抽、鹽、雞精。

★【做法】★：

1、粉條下鍋煮，煮至變軟即可。

酸菜炒粉的正确做法（酸菜炒粉的家常做法）2

2、酸菜用清水洗下，清洗時手多揉搓幾下，減少酸菜的酸味，用手攥幹水分，攥好後放入盤中。

酸菜炒粉的正确做法（酸菜炒粉的家常做法）3

酸菜炒粉的正确做法（酸菜炒粉的家常做法）4

酸菜炒粉的正确做法（酸菜炒粉的家常做法）5

3、準備瘦肉一塊，将肉切成絲，放入碗中備用。

酸菜炒粉的正确做法（酸菜炒粉的家常做法）6

酸菜炒粉的正确做法（酸菜炒粉的家常做法）7

酸菜炒粉的正确做法（酸菜炒粉的家常做法）8

4、準備蔥姜蒜和幹辣椒，蒜切成末，蔥切成絲，姜切成片，幹辣椒切成小段。

酸菜炒粉的正确做法（酸菜炒粉的家常做法）9

酸菜炒粉的正确做法（酸菜炒粉的家常做法）10

5、起鍋燒油，油熱下入肉絲，等肉絲炒至變色，發白，下入蔥姜蒜和幹辣椒，炒出香味。

酸菜炒粉的正确做法（酸菜炒粉的家常做法）11

酸菜炒粉的正确做法（酸菜炒粉的家常做法）12

6、下入酸菜，一定要多翻炒一會，翻炒五分鐘左右，倒入粉條，加一勺生抽，半勺老抽，一小勺鹽（大家做時可嘗下酸菜的鹹度，如果太鹹的話，就不用放鹽了）。

酸菜炒粉的正确做法（酸菜炒粉的家常做法）13

酸菜炒粉的正确做法（酸菜炒粉的家常做法）14

酸菜炒粉的正确做法（酸菜炒粉的家常做法）15

7、快速翻炒均勻，加入少許雞精。

酸菜炒粉的正确做法（酸菜炒粉的家常做法）16

酸菜炒粉的正确做法（酸菜炒粉的家常做法）17

8、翻炒幾下就可以出鍋了。

酸菜炒粉的正确做法（酸菜炒粉的家常做法）18

酸菜炒粉的正确做法（酸菜炒粉的家常做法）19

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