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水果店生意不管好不好都要想盡辦法去提升營業額，生意不好，要多想想怎麼改善，生意好了，要多找找突破的方法，做好水果店生意的一些基本常識要知道。
1、不局限于店面經營
水果店僅僅局限于自己的水果店銷售，很多水果店的生意其實就是做的一般般，這個時候，可以多想想其他銷售辦法。比如談下一些公司也是不錯的，很多公司有員工福利，比如加班水果餐，生日餐等等，這些福利對水果都有需求，水果店開在旁邊配送也方便，可以嘗試跟這些公司談談，做一些長期的生意合作。開水果店主入門學習交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。圈子已邀請300位以上水果店主加入！開店不易，感恩有一群良師益友！
2、顧客要進行篩選
老顧客來了不問價的很多，開水果店要篩選顧客，那些喜歡挑剔的顧客流失掉了，也不用覺得可惜。有些顧客都會每次挑三揀四，給他們不好的水果，然後就生氣不買了。其實隻要開水果店不是貪小便宜的人，一般不會缺客戶，而那種愛貪小便宜格局小的才會在乎每一個挑三揀四的人，把主要精力放在那些比較好的客戶上，其餘的顧客散養着，不行就推薦給競争對手，說對手家的水果又便宜又不錯。更多開水果店入門經驗分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。
3、拿貨時要對單品做好定位
應季的大單品都是用來引流的，比如5、6月份的泰國榴蓮，6、7月份的西瓜，7、8月份的荔枝都是最典型的引流單品。比如正常水果店的毛利在30-50%，但是某些非應季單品的毛利能做到翻倍甚至翻兩三倍，這就屬于利潤單品。6月份國産鳳梨批發價2塊多，但超市的零售定價一般都在6塊多，毛利非常可觀。而引流和利潤單品之外商品基本都可以歸納為常規單品，常規單品的毛利就是35-50%。
4、要注意尾貨及貨損控制
水果這個行業講究新鮮，所以怎麼樣做，都有尾貨和貨損，這兩個指标直接影響水果的利潤，所以把這兩個指标控制好的話，這個生意還是可以的。尾貨這個東西，隻能折價處理，也沒有其他辦法。貨損這個指标控制起來沒有那麼簡單了，首先要拉新鮮的水果，當然新鮮的水果價格很高，其次是客流不能降，一但客流降低，那麼貨損就很嚴重了，所以這個要引流，保證出貨量，哪怕毛利低點，也要有巨大的客流。
想做好水果店生意比較難，要不斷去打探市場行情還要伺候好顧客，售前售後都要兼顧，忙的團團轉，而水果店生意起色也會比較慢，需要長期積累。
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