軟炸蝦仁，做好後外表脆軟、淡金黃色、蝦仁鮮嫩，而且外酥裡嫩極為的美味。稱得上是色香味俱全，着實是一道人人都喜歡的菜，蝦仁肉質好，味道鮮。

将其做成炸蝦仁簡單又好吃，味道非常的棒呢，蘸着喜歡的醬料一起吃，一盤蝦仁都不夠呢，喜歡的朋友趕緊試試吧。

準備的食材：大蝦仁 200g，玉米澱粉 60g，雞蛋清 1顆，鹽 适量，料酒 1勺，水 适量。

步驟一：将以上的所有食材準備好，然後将大蝦給處理好，将大蝦去頭去尾，然後将蝦仁挑去蝦腸。再将其腌制一下，加半勺白糖，一勺料酒，适量鹽抓勻腌制十分鐘左右。

步驟二：然後準備一個大碗，一個雞蛋的蛋清打入大碗裡，加入玉米澱粉，玉米澱粉的量要根據你蝦仁多少來定。一點一點地加入清水，調成糊狀，不能太稀，腌制好的蝦仁放面糊裡滾一下。（這個就是蝦仁的糊糊啦，将蝦仁在裡面裹上一圈，炸出來就非常酥脆哦）

步驟三：然後準備炒鍋，将炒鍋洗淨燒熱，鍋中倒入适量的食用油。炸蝦仁需要的油多一些哦，将蝦仁放進燒至7成熱的油裡小火炸。

步驟四：一個一個來不然會粘連的，炸至兩面金黃撈出，喜歡椒鹽的可以蘸着吃，簡單美味。（這樣炸成金黃色就趕緊出鍋，不然炸過頭就不好吃了）

蝦仁簡單的制作方法，軟炸蝦仁，番茄醬、香辣辣椒面、椒鹽，都是炸蝦仁的完美搭檔哦。沾着吃别提多美味啦，喜歡的朋友趕緊試試吧。

面食的經典做法有面條、饅頭、油條等等，這些面食可蒸、可煮亦可炸，大家完全可以按照個人的喜好來選擇面食的不同做法，在衆多的面食做法中，油條便是深受大衆喜歡的一種，金黃香酥還蓬松的油條，非常适合在早餐吃，一杯豆漿一根油條，一個完美的早餐生活從此開始，

準備需要的食材：面粉300克，純牛奶一小包，白糖和鹽少許，酵母3克，雞蛋兩個。

步驟一：将以上的所有食材準備好，然後準備小奶鍋，在鍋中倒入适量的純牛奶，将加熱至40度左右（無需煮沸）關火，然後加入酵母均勻攪拌。

步驟二：然後準備一個稍大一點的碗，碗中依次加入面粉，白糖，鹽，雞精。将打散的雞蛋，以及溫熱好的純牛奶，全部均勻攪拌成面糊。随後将面糊，放入一個大一點的保鮮袋中，放在溫暖的地方發酵一小時。

步驟三：然後把發酵好的面糊裝入裱花袋中，把裱花袋的口子剪的稍微大一點。這裡準備炸制啦，效果洗淨燒熱，鍋中燒油，鍋中熱油五成熱，把準備好的面糊擠入熱油中煎炸，這裡記得用下鍋更加的劃算。

所以面糊不能太長了，要适量哦，這樣将面糊煎炸至，雙面金黃即可撈出食用啦。是不是非常的簡單呢，這樣蓬松好吃的小油條就制作好啦。

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