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猴頭菇木耳煲雞湯的功效

健康 更新时间:2025-04-08 11:37:15
猴頭菇養胃雞湯

材料準備

雞1隻(優選擇500~700克的童子雞),鮮猴頭菇1朵,蘆筍1、2根,蔥姜,冰糖,鹽和雞汁。

猴頭菇木耳煲雞湯的功效(猴頭菇雞湯的做法)1

制作步驟

猴頭菇清洗後撕成小朵,蘆筍切段。

猴頭菇木耳煲雞湯的功效(猴頭菇雞湯的做法)2

雞充分清洗幹淨,尤其是雞頭、雞膛内部要徹底清洗,以免則湯色渾濁。

猴頭菇木耳煲雞湯的功效(猴頭菇雞湯的做法)3

雞屁股切掉,腳趾剪掉,雞身上的油脂也拿掉不要,焯水。

猴頭菇木耳煲雞湯的功效(猴頭菇雞湯的做法)4

加蔥姜煮約40分鐘,撇一撇浮油。下入猴頭菇、蘆筍,加少量鹽、1塊冰糖、雞汁,再煮約5分鐘,即可出鍋。

猴頭菇木耳煲雞湯的功效(猴頭菇雞湯的做法)5

湯清味美。

猴頭菇木耳煲雞湯的功效(猴頭菇雞湯的做法)6

如果用幹猴頭菇,提前冷水浸泡,出鍋前20分鐘放入鍋中炖煮。

猴頭菇木耳煲雞湯的功效(猴頭菇雞湯的做法)7

據說猴頭菇和烏雞一起炖湯,補益效果更好。

猴頭菇木耳煲雞湯的功效(猴頭菇雞湯的做法)8

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