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一雙筷子，夾起的是酸甜苦辣，一雙筷子，承載的是中國人數千年的飲食文化和情感記憶。

小筷子大學問，學會用筷子吃飯，是每個寶寶在學齡前必須掌握的一項技能。

别小看了這件事，父母教起來未必有想象的那麼簡單，如何正确握筷？幾歲開始練習用筷子？關于筷子的禮儀和文化你又知道多少呢？

在《西遊記》中孫悟空用筷子吃飯的情節讓人忍俊不禁，隻見他用猴爪緊緊握住雙筷，将兩隻筷子捏在一起“絞菜”，而不是“夾菜”。

這個動作容易讓食物飛出去，很可能會濺到其他人身上，引起尴尬哦。

正确的握筷姿勢應該是這樣的：

☞ 使用筷子前，先告訴寶寶上端為圓形，是用來夾菜的，尾端是方形，用來握筷。這點在孩子很小的時候通過觀察也能得知，正式教孩子之前再強調一下。

☞ 手握筷子前，要先将兩根筷尖對齊；若筷子頭沒有對齊，嚴禁在桌上戳，而是通過調整筷子的後方使其對齊。

☞大人拿筷子時，要在筷子後方留1厘米長的距離；如果是孩子，拿在中間就好，以防筷子頭重腳輕，不便使用或戳到自己。

☞在使用筷子時，筷子上端相碰，其餘部分保持平行。

☞拇指要放在食指的指甲旁邊；無名指的指甲墊在筷子下面。

☞在使用筷子時，無論夾多遠的地方，手心都要呈45°去夾。虎口、拇指根部、無名指固定一根筷子固定不動；

利用拇指指肚、食指和中指3根手指頭，操縱另一根筷子靈活擺動。

聽上去有些複雜，但“底子”打好了，将正确的姿勢學會，以後就會習慣成自然，拿來就用。

小筷子大作用，它不僅是人們吃飯的必備工具，對于小寶寶來說還能健腦益智。

幼兒在練習使用筷子的過程中，五根手指需要密切配合，而且需要同時帶動腕部、手掌、胳膊以及肩膀多達20多個關節和50條肌肉的活動，這是一項浩大而嚴密的工程。

首先對娃的精細化動作提出了挑戰，能很好地鍛煉，其次，該動作通過與大腦皮層的連接，從而促進寶寶的智力發育，手腦開發并用，一舉兩得。

此外，在夾菜的過程中，小寶寶的眼睛需要精準定位，即兩眼注視同一目标，孩子的視覺系統尚在發育中，如此可以訓練兩眼外肌的平衡協調能力，使得大腦成像進一步完善，無形中促進了孩子的視覺發育。

所以，那些整日端着碗追着寶寶喂飯的家長該收手了，剝奪了孩子用筷子獨立進餐的機會，其實也是錯過了他智力發育和視覺發育很好的一個機會。

☞ 2歲以下的寶寶還太小，大腦發育不完善，過早學習一來有危險，二來會挫傷孩子的積極性，不适合使用筷子。

☞兩三歲左右的孩子，如果你發現他對用筷子表現出了濃厚的興趣，那麼就可以引導孩子來練習了。

這些信号包括：寶寶注意到他和大人吃飯的工具不一樣，開始從大人手中搶筷子，甚至自己嘗試用筷子夾菜，别等了，趕緊訓練娃吧。

可先選用兒童訓練筷子，最好是竹筷子，帶有指扣，能幫助孩子矯正姿勢，增加摩擦力，讓寶寶使用起來更自如。

等到寶寶掌握後過渡到普通筷子，選那些表面光滑沒有毛刺的，最好是本色筷子，以防油漆過重對孩子的健康造成傷害。

兒童筷子不要與大人筷子混用，專筷專用，防止交叉感染。定時更換，按時清洗。

尤其是家中有胃病的，謹防幽門螺杆菌通過公用筷子傳染，做好防護工作。

在餐桌之外，父母可以通過做遊戲的方式來教孩子練習使用筷子。從3歲開始，遵循從易到難的原則，讓寶寶學習正确使用筷子。

用筷子夾爆米花：爆米花表面粗糙，夾起來相對容易一些，所以讓孩子先從這個遊戲開始練習。

準備好兩個空碗，最好是塑料碗，父母先做示範，從一個碗中将爆米花夾起放到另一個碗中。

然後讓寶寶來嘗試，父母在旁協助和指導，反複練習。

用筷子夾黃豆：等到孩子已經能熟練掌握如何去夾爆米花了，将遊戲難度升級，變為“夾黃豆”。方法同上，每次練習10到20分鐘。

注意：在此過程中家長應多些耐心，及時給予孩子鼓勵，訓練過程中不要離開孩子四周，以防發生誤吞或者筷子戳眼的風險。

寶寶剛開始嘗試用筷子吃飯時，媽媽可以引導他去夾愛吃的飯菜，以此來增強寶寶的積極性。

個别家長發現，孩子從使用勺子開始就是左撇子，用起筷子來也是如此。父母糾正了很多次還是改不過來。

而且有的孩子為此形成了心理陰影，隻要一吃飯就會緊張，影響了胃口，反倒不會用筷子了。

事實上，左撇子又被稱為“左利手”，在寶寶7個月以前是沒有利手傾向的，1歲内嬰兒用左、右手抓物的概率幾乎均等。

随着年齡增長，右手率也逐漸增長，2－3歲激增至79.2%。兒童在7歲以前還出現左利與右利之間的擺動。

這個問題無需特意糾正，左右手并用的孩子，大腦會得到更大程度的開發。而即便是左撇子也是種正常現象，很多藝術家、科學家都是左撇子，這樣的孩子在想象力、空間思維能力上更加突出。

你知道筷子的文化起源嗎？

筷子文化是中國傳統的文化瑰寶，早在三千多年前的石器時代就出現筷子了，關于它的起源有兩種有趣的說法。

☞姜子牙試毒，将兩根絲竹筷子插入碗中看是否有毒，順便用來進餐，後來流傳開來。

☞妲己争寵，相傳纣王暴虐，對飲食也多有挑剔。蘇妲己每次都要先試嘗菜肴，怕味道不合口。一次端來了熱湯，她怕燙嘴情急之下摘下頭上玉簪來夾菜，纣王覺得新奇，讓人專制了筷子。

☞大禹治水期間，為了節省時間用兩根樹枝從湯中夾菜吃，下屬效仿，代代相傳。

筷子的标準長度是七寸六分，代表人的七情六欲。筷子一頭圓，一頭方，代表着“天圓地方”，這是中國人傳統樸素的自然觀和處事哲學。

使用時筷子時一根在上，一根在下，暗含“陰陽兩儀之說”，代表着交替和融合。所以稱呼上國人都是用“一雙”，如果有人說“拿兩根筷子來”，八成就是外國人了。

這些傳統文化也可以在餐桌上講給孩子聽，增強民族文化的自豪感，也能增添學習動力。

教給娃用筷禮儀，人見人愛

講完了文化，咱再說說用筷禮儀。

筷子應整齊擺放，成雙成對，不能亂丢亂放；

不要用筷子敲擊鍋碗瓢盆，發出嘈雜的聲音；

夾菜時不要用筷子在盤子中亂翻亂攪；

不要用嘴咬或舔筷子；

不能用筷子指别人，這是十分不禮貌的行為；

不要将筷子豎直插在飯碗上，不能用一根筷子插入豎立；

夾起食物之後，不要再放回到盤中；

筷子落地時，一定要道歉。

最後，當寶寶第一次拿起筷子，它所承載的父母之情，将會成為孩子一生的牽挂，加油吧各位爸媽！

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