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臭桂魚是臭的嗎好吃嗎

圖文 更新时间:2024-12-26 15:34:05

臭桂魚是臭的嗎好吃嗎(你聽過能吃的臭魚嗎)1

準備材料:

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主料:桂魚仔或标桂

配料:生姜、青椒、小天椒、紫蘇、蔥段、野山椒、幹椒粉

調料:植物油、醬油、王緻和臭豆腐、白糖、食用鹽、雞精、陳醋、料酒、清湯、胡椒、味精

制作方法:

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2.将桂魚下入燒熱的油鍋中兩面煎黃取出。

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3.炒鍋上火放入少許油,加入姜、小野山椒、幹椒粉炒香,放入桂魚倒入清湯,烹入料酒、陳醋大火燒開,焖3分鐘至湯汁濃郁,加入臭豆腐,燒開放入青椒,小天椒,紫蘇、雞精、胡椒粉調味,明油起鍋,撒上蔥段即可。

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制作關鍵:

1腌制桂魚要入味(魚三肉七)

2湯汁焖制時火需大

桂花魚肉質豐厚堅實,味道鮮美,富含蛋白質,肉刺少。秘制臭桂魚可補五髒、益脾胃、充氣胃、療虛損,适用于氣血虛弱體質,可治虛勞體弱、腸風下血等症。

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