準備材料:
主料:桂魚仔或标桂
配料:生姜、青椒、小天椒、紫蘇、蔥段、野山椒、幹椒粉
調料:植物油、醬油、王緻和臭豆腐、白糖、食用鹽、雞精、陳醋、料酒、清湯、胡椒、味精
制作方法:
2.将桂魚下入燒熱的油鍋中兩面煎黃取出。
3.炒鍋上火放入少許油,加入姜、小野山椒、幹椒粉炒香,放入桂魚倒入清湯,烹入料酒、陳醋大火燒開,焖3分鐘至湯汁濃郁,加入臭豆腐,燒開放入青椒,小天椒,紫蘇、雞精、胡椒粉調味,明油起鍋,撒上蔥段即可。
制作關鍵:
1、腌制桂魚要入味(魚三肉七)
2、湯汁焖制時火需大
桂花魚肉質豐厚堅實,味道鮮美,富含蛋白質,肉刺少。秘制臭桂魚可補五髒、益脾胃、充氣胃、療虛損,适用于氣血虛弱體質,可治虛勞體弱、腸風下血等症。
更多美食,更多吃貨聯盟盡在微信公衆賬号:chihuoldz(←長按複制)
動動小手,收獲天下美食,樂分享,勤溝通,共快樂!
微信官方認證過的公衆賬号,關注會有驚喜哦!
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!