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怎麼選海參才是正宗的海參呢

生活更新时间:2024-07-06 18:27:00

現在吃海參也不是什麼新鮮事，海參早已走進尋常百姓家。但是市面上的海參種類繁多、優劣摻假的太多了。一般人很難區分出真假海參的，等買回家泡發完一看，又小又粘的，牙碜的很。

怎麼選海參才是正宗的海參呢（好的海參必須具備的三個特點）1

大部人都是生活在内陸，基本上都是旱鴨子。除非是長時間生活在沿海的地區的人們，或者是土著才能多多少少的了解一些海參海物的常識。

小的時候跟随父母遷移到沿海地區，之後父母一直從事出海捕撈等水産業。小的時候放學寫完作業，就要幫大人的忙。分揀海參、扔海參小的海參是要放回大海裡的。

怎麼選海參才是正宗的海參呢（好的海參必須具備的三個特點）2

收拾海參、煮海參樣樣精通的，從此這些生活經驗中也學會了如何辨别海參的優劣。

我們在選夠海參的時候要問清楚了，海參的處理工藝。如果是淡幹的就要，像什麼其他的糖幹、鹽幹的白給都不要。

怎麼選海參才是正宗的海參呢（好的海參必須具備的三個特點）3

所謂的糖幹、鹽幹海參都是用糖分、鹽分來摻假增加重量的，圈錢的操作。好的海參必須是經過淡幹處理的。

還有如果海參泡發後，彈性很大，重量增加，不發囊。這是好的海參具備的特征。

通過海域來辨認海參也是個不錯的選擇，一般北方(遼甯大連)的參口感比較高，品質是略高的。

怎麼選海參才是正宗的海參呢（好的海參必須具備的三個特點）4

因為隻有好的海域才能滋養出好的海參，老家人都知道這麼句話。必須得注重海域的。

黑玉參是遼灰刺參的一種，主要盛産在大連的海域。曾經有的人嘗試過把黑玉參的幡子投放到南方的海域，但是都沒有成活。主要是海域不行，水質不達标的。

怎麼選海參才是正宗的海參呢（好的海參必須具備的三個特點）5

黑玉參對海域的要求是很好的，海域的溫度、鹽度、密度都符合才行。大連的海域淨化能力強，每半年更換一/次。

這樣情況下才能盛産出優質的海參，營養十足，滋補性強。

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