梨，水果攤上最常見的水果之一，備受人們的喜愛。它不僅好吃，鮮嫩多汁、酸甜适口；而且作用巨大，全身都是寶，梨皮、梨葉、梨花、梨根均可入藥，有潤肺、消痰、清熱、解毒等功效。

梨，水果攤上最常見的水果之一，備受人們的喜愛。它不僅好吃，鮮嫩多汁、酸甜适口；而且作用巨大，全身都是寶，梨皮、梨葉、梨花、梨根均可入藥，有潤肺、消痰、清熱、解毒等功效。

梨，是百果之宗，品種不說幾千種，上百種肯定是有的。如此之多的品種，好吃的究竟是哪幾種呢？今天就讓我們先認識一下名聲顯赫的中國四大名梨，看看是不是真的那麼好吃。

首先是産自安徽的砀山酥梨，它是我國果品中的上等佳品。砀山酥梨以它碩大的果實，黃亮的外表，和皮薄多汁、肉多核小、甘甜酥脆的特點，聞名海外。除了味道好，砀山酥梨的營養價值極高，它含有豐富的糖分、礦物質、有機酸和多種維生素，是梨中的佼佼者。除了直接吃，砀山酥梨還有多種吃法，可以加工做成梨酒、梨膏、梨糖和罐頭等等。

第二則是新疆的庫爾勒香梨，它的名氣很大，印度人把它稱之為“中國的王子”。庫爾勒香梨産地就是位于天山南麓的一個肥沃的綠洲，也因為其晝夜溫差大，陽光充足，生長出來的香梨，不僅皮薄肉脆，汁多味美，吃起來還特别的爽口，而且保質期特别長，易于儲存。也因為這裡的香梨名氣大，它的産地庫爾勒也有了“梨鄉”的美譽。

中國第三名梨是山東的萊陽梨，它以前可是皇家貢品。萊陽梨最大的特點就是它有一股獨特的清香，口感也是脆甜脆甜的。正宗的萊陽梨，顔色應該是暗綠色，上面會有褐色的斑點，果形為橢圓形。萊陽梨的汁水豐富，所以在萊陽有這樣的說法“如若不慎掉落，落地既迸裂如水散，食之解渴消暑，不盡清涼。”萊陽梨，入口甜而不膩，被列入中國名梨中，名副其實。

中國四大名梨最後一位是遼甯鐵嶺的鴨梨，它可是中國最古老的品種之一。鴨梨風味獨特，香味濃郁，酸甜适度，素有“天生甘露”的稱号，鴨梨的營養豐富，除了富含維生素C、鈣、磷、鐵等元素外，它的B族維生素含量非常大，可以算是各類水果中的佼佼者。

梨雖然好吃，但是有這麼四種人是“無福消受”，醫生會建議少吃梨。

第一類：腹瀉人群，主要是因為梨吃多了容易引起腹瀉，而腹瀉人群再多吃梨則會加重腹瀉的症狀，如果實在想吃梨，那就需要把梨煮熟才能食用。在這裡還需要注意的是，吃梨的時候如果喝熱水或者是吃油膩食品也是會導緻腹瀉的。

第二類：胃寒脾虛者。梨屬性偏寒助濕，《本草經疏》也記載着“梨，言多食令人寒中者，以其過于冷利也；乳 金瘡不可食者，以血得寒則凝而成瘀為病也。”梨吃多了容易損傷脾胃，而對于胃寒體虛的人來說，吃多了容易造成身體上的不适。

第三類：經常頭昏者。雖然梨有鎮痛的作用，但是吃多了會讓人頭暈，所以對于本身容易就頭暈的人來說，吃梨要适度，不然會加重頭暈的情況。

第四類：胃酸過多者。梨含有豐富的果酸，胃酸過多的人再去食用梨，則會分泌更多的胃酸，那就會損傷腸胃。也因為梨含有果酸，也不能和堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。

雖然梨有那麼幾條禁忌，但它鮮嫩多汁、甜美脆爽的味道還是捕獲了不少人的芳心。但還是有不少對于梨，不甚了解，今天咱們就來扒一扒關于梨的“真相”。

為什麼吃梨嘴裡會有硌牙的“沙子”？

在我們吃梨的時候，常常會覺得有些梨吃起來口感很粗糙，感覺果肉裡面有一些硬硬的小顆粒。這是什麼呢？其實這個在水果界非常的常見，它就是果肉裡面的石細胞，這是薔薇科蘋果亞科梨屬植物特有的物質。石細胞很硬的原因，主要是因為它們擁有非常厚、強烈木質化的細胞壁，有支撐和保護的作用。對于梨來說，它也是保護種子的一種機制。

為什麼梨可以炖着吃更營養嗎？

炖燕窩、炖銀耳、炖豬蹄，好像把食材小火慢炖個幾個時辰會有更有營養些，那麼對于梨來說真的是這樣嗎？首先先來講講炖梨的好處，經過炖煮水果裡得單甯、蛋白酶等會再加熱中被破壞，纖維也會被軟化，這樣處理的梨會更加好消化。這對于消化不好的人來說非常适合。而談論到炖梨的失，就隻有一個那就是炖煮的過程容易使梨中的維生素C流失掉，但梨本身維生素C含量低，煮熟了損失也不大。所以，這樣看來炖煮的梨除了好消化外，營養上并沒有什麼顯著的地方。

蘋果梨是蘋果還是梨？

蘋果梨難道是在蘋果樹上嫁接出來的梨嗎？事實上，蘋果梨是梨的一種，是吉林省延邊特有的水果。為什麼取名為蘋果梨呢？主要是因為它的形狀邊緣，表面是帶有點狀的紅暈，酷似蘋果，故取名為蘋果梨。蘋果梨抗寒産量驚人，味道尚佳，爽口甜美，所以有“北方梨中之秀”的美譽，也是中國國家地理标志産品之一。

梨有“公”和“母”之分嗎？

事實上，梨在科學上是沒有“公”和“母”的區分的。但是人們為了挑選出味道更好地梨，在外形特征上進行了“公”和“母”的區分。味道上佳的“母梨”，俗稱“脫萼果”，特點是果實尾部圓潤向内凹陷，吃起來汁多爽口。“公梨”則遜色一些，品質會比較差，汁水也比較少，口感欠佳，它的特點是果實尾部外凸類似于花蒂狀。

“春風吹來百花開，中秋過後葫蘆來。外穿黃杉藏黑豆，潤肺涼心好藥材。”關于梨，今天我們也算是了解一二了。

我是墨大夫，如果我的文章對你有幫助，麻煩右上角點個關注，謝謝！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!