我是一隻桶。不過，我可不是你們人類說的飯桶，而是一隻飲用水桶。我遍布千家萬戶，在你們人類的生活中，我的身影随處可見，但是想必你們大多數人并不了解桶裝水的生産流程。

今天是3月15日，“國際消費者權益日”，作為消費我們的消費者，知曉桶裝水的生産流程，也是你們的一項權益。

所以，今天，我就帶着你們來到貴陽娃哈哈飲料有限公司桶裝水生産車間，一探究竟吧。

（收回來的水桶都會經過仔細檢查，有一點損壞都将被分在破損區，絕不再使用。）

洗

篩選殘次桶

你可千萬别小看我，在整個桶裝水的生産過程中，我是一個非常非常重要的角色。

不信？讓你們看看業内人士的說法。

貴陽娃哈哈飲料有限公司副總經理李震認為，“在整個桶裝水的生産過程中，桶的清洗消毒環節是非常重要的。”

他解釋，“因為桶裝水的桶是反複使用的。有的家庭桶可能用一個多月。有的人可能出差了家裡沒人，桶就一直放在飲水機上。而水店回收了桶之後，也不是立即送到生産企業，也要過一段時間，桶經過幾經周轉，時間就很長了。這樣的話，水桶如果不好好清潔消毒，就會産生比較大的安全隐患。”

這位李經理說的清潔消毒，就是給我們桶洗澡咯。

不過，也并不是所有回收回來的桶都能夠享受洗澡的待遇。在洗澡之前，我們還有一道關要過，那就是篩選。

我的夥伴們，有的因為在你們人類的家裡不被愛護，受了傷；有的在回收的運輸途中被暴力裝卸，成了殘疾。這些夥伴，回到廠裡的最終命運就是被分揀出來，然後堆在一個角落，最終被當做垃圾處理掉。

雖然失去夥伴，我們很痛心，但是為了你們人類的飲水安全，也隻能這樣。因為如果對這些破損的夥伴進行修補，再裝水，并不能保證密封性，水就會有被污染的可能。

還有一類夥伴，比這些破損的夥伴幸運些。他們有的是桶裡有沒喝完的水，有的可能是因為調皮的孩子往桶裡扔東西。這些夥伴呢，就被送到一個叫特洗池的大池子裡泡澡，邊泡澡還邊有工人為他們“擦背”，清理桶裡的異物。

他們泡澡的水可不是一般的水，而是加了次氯酸鈉的水。這個次氯酸鈉對我們來說很特别，就相當于你們人類洗澡時的沐浴液。加了次氯酸鈉的水，可以起到消毒殺菌的作用。不過，次氯酸鈉的含量也并不是越多越好，有專門調配的比例。

（桶裝水的水桶都是反複使用，所以對衛生安全十分重視，瓶蓋不反複使用，都是一次性的。）

洗澡全自動

接下來，我們就要進入全自動洗澡流程了。工人把我們放到一個寬度跟我們瓶底直徑差不多的軌道上，自動洗澡流程就開始啦。

進入浴室之前，還有一個機器攔在門口。它的職責是拔掉我們頭上的蓋子。按照規定，這些蓋子是不允許像我們一樣被回收使用的。

對于這一點，貴州省食品藥品監督管理局食品生産監管處副處長張體勇這樣解釋，“因為蓋子經過一次使用後，就會産生變形、破損等問題，如果使用了有問題的蓋子，就會造成桶的密封性差，導緻對桶中水的污染。”

然後，我們就可以進入浴房啦。這個浴房，有點像你們人類的消毒櫃，隻是體積要大一些。浴房四四方方，裡面有好幾個噴頭。我進去之後，這些噴頭就同時噴水出來，把我全身上下360度無死角噴個幹淨。

我洗澡，之所以用噴頭噴水就可以洗幹淨，是因為這個噴頭是高壓噴頭。

同時，噴頭裡噴出的水，也是加了次氯酸鈉的。目的嘛，當然也是為了消毒殺菌。

為了檢查我們是不是洗幹淨了，在離浴房不遠的地方，工人們坐在一個白色的四四方方的盒子面前，這個盒子裡面有白色的燈。借助高亮的燈光，工人可以把我們仔仔細細看個透。發現我們身上有什麼沒有洗幹淨的污漬，工人就手工幫我們清洗。

二次真空打氣

看，我們洗澡的程序是不是比你們人類複雜很多。不過，這還不算完。到這步為止，隻能說我們的外表面洗幹淨了。作為一隻“合格的、為人類服務的、脫離了低級趣味”的桶裝水水桶，我們不但要外表光鮮，更要心靈美好——通俗來講，就是要把我的内壁洗幹淨。

不過，且慢，在進入“淨化心靈”的程序之前，還有一個讓我們心驚肉跳的關卡需要過。那就是真空機的第二次篩選。

因為我們身上有些傷痕，可能是人類的肉眼無法辨别的。這些傷痕雖小，但如果沒被及時發現，裝水後，也會導緻水質的變質。要知道，那些有害的微生物體積可是非常小的，随便一個小縫隙都能成為它們繁殖的溫床。

進入真空房，我們就被一個機械爪子抓起來，然後一根管子連着一個跟瓶口大小吻合的塞子，把我們的瓶口塞住，往我們身體裡打氣，等把氣加到一定壓力的時候，機械爪子再一伸，就把我們送進真空機下面的池子裡。

這時，如果誰在水裡冒氣泡，那麼他就慘了。雖然已經過了這麼多道程序，但是在這裡冒氣泡，就代表身上有裂痕，所以他跟第一道被篩下去的夥伴們一樣，也要面臨被丢棄的命運。

對于我們桶來說，如果你是一隻經得起真空檢驗，不漏氣的桶，那麼恭喜你，你終于有資格成為一隻等待裝水的桶了。作為一隻水桶，我們這輩子最大的目标，不就是做一隻幹幹淨淨裝水不漏的桶麼。

五道内壁沖洗

經過真空檢驗後，我們坐着軌道進入内洗區。這個内洗區可不同于外洗區，這裡是完全密閉的空間。

在這裡，我們的内壁要經過五道沖洗。在内洗區裡，我們被倒立懸挂起來，用高壓的噴頭沖洗内壁。

第一道沖洗是加了臭氧的水沖洗。什麼是加了臭氧的水呢？剛來的時候我也不清楚，後來聽車間主任王雷講解，才明白是怎麼回事。

“加了臭氧的水就是經過滲透消毒處理後的自來水，加入了一定量的臭氧。臭氧可以起到消毒作用。經過這樣的混合之後，産生的水，就可以裝桶了。”

然後是消毒的步驟。跟外洗一樣，在這一步，我們的内壁要被50度高溫高壓加了次氯酸鈉的水，反複沖洗三遍。這個過程盡管麻煩，不過，為了你們人類的用水安全，我們還是忍了。

為了保證沖洗用水裡氯的含量在規定的範圍内，王雷和他的同事們，每隔一小時就要取樣，通過化學實驗檢測一下氯的含量。

最後一道沖洗，還是用加了臭氧的水沖洗。目的就是為了洗掉在消毒環節殘留在我們桶内的氯。

灌

活性炭過濾

滑出全密閉内洗區，我的内心有點激動。經過了那麼多的程序，我終于再次成為一隻外表美麗、内心純淨的水桶了。

軌道緩緩駛向灌裝區，我的腦子裡不斷的回放這一路走來的片段。雖然隻有你們人類時間的幾十分鐘，但是對我來說，卻像一輩子那麼長。我為“殉職”的夥伴們默哀，也為自己堅強的命運鼓掌。

軌道把我們送往灌裝房間。這是一整間密閉的房間，有兩層樓那麼高。房間的中間有一個特别大的罐子。我聽貴陽市食品藥品監管局食品生産處處長馮梅說，這個罐子叫混合塔。

“混合塔就是将經過處理的二級水與臭氧，以一定的配比進行混合。這個混合後的水，也就是我們在内洗區看到的第一道和第五道洗桶的水。”

到了這裡，你一定又要問了，什麼是二級水？這個二級水可不是普通的水，他大有來頭。

水源水來自白雲自來水廠符合生活飲用水标準的自來水。一條四五公裡的管道，把白雲水廠的自來水，輸送到我們的生産線上。

自來水進入生産線後，先要進入一個高2.4米的大罐子。這道程序叫做機器過濾，在這個大罐子裡，一些水中的懸浮物，顆粒大的雜質，都會被過濾掉。

然後水又進入裝有活性炭的大罐子，通過活性炭，一些體積小的細菌異物等就會被過濾掉。

兩次反滲透

不過，經過活性炭過濾的水，還是會有很多細菌等微生物。所以水還要經過兩次反滲透。

反滲透是個什麼意思呢？聽起來好高深的樣子。不過，聽了水處理師張其豔的介紹，我就明白了。

“反滲透裝置是一根長長的、直徑相對較大的管子。這個大管子裡面又有6隻直徑為20公分左右的管子。這個管子的材料是反滲透膜。水通過這個大管子，就會流進反滲透膜，而那些有害物質就被擋在了膜外面。這樣的反滲透，要進行兩次。分别稱作一級反滲透，二級反滲透。”

經過了二級反滲透産生的二級水，就被輸送到灌裝區的混合塔裡，與臭氧混合，再次消毒殺菌後就可以裝進我們的身體裡了。

圍繞着混合塔，有16個灌水的位置。我們被一個接一個地送上這些位置。通過與混合塔連接的水管注滿。

這個混合塔的肚量可不小，可以儲存6噸水。不過，很特别的一點是，按照規定，混合的臭氧水在混合塔裡呆的時間不能超過15分鐘。如果臭氧水在塔裡的時間超過15分鐘，就會導緻臭氧過量，水質不達标。

所以，中午停産休息的時間，混合塔裡面的臭氧水如果沒有用完，就要被嘩啦嘩啦放掉。是不是很土豪？其實貴陽娃哈哈生産基地的李震副總經理也心疼這些流掉的水，但是沒有辦法，這都是為了你們人類的飲水安全呐。

（這個季節，娃娃每天依然要生産一萬多桶桶裝水，夏季會更多。）

倉庫靜置48小時

這些被放掉的臭氧水再加上沖洗桶用的臭氧水，以及在制水過程中的水的損耗，4噸自來水才能生産出1噸最後裝桶出廠的水。

咕咚咕咚，站在灌裝台上，看着混合塔裡的水慢慢注滿我的身體，一股成就感油然而生。

離開灌裝區，我和夥伴們就被加蓋、密封、塑封。

在進入倉庫之前，我們每一個批次的夥伴，都要選出兩名代表，一名留在生産線末端的檢驗區進行人工檢驗。一名被送往生産基地的實驗室進行出廠檢驗。

在生産線末端的檢驗區，質檢人員要開封開蓋，對我們肚子裡的水進行檢驗。他們通過聞、将水煮開後品嘗等，來檢驗水是否合格。同時，在這裡，我們每一桶水都要再次經過燈檢，看看水裡是否有雜質。檢查無誤後，我們才能被送入倉庫。

進入倉庫的夥伴們，就整裝待發了。不過，這個待發的時間有點久，需要至少48小時。

“因為剛剛灌裝好的水是臭氧水，這種水不能直接飲用，需要等臭氧慢慢在水中消解，變成氧氣，才能成為最終的飲用水。這個消解的時間需要24小時，但是為了保證水質，我們要求放置48小時之後才能出廠。”李震說。

在倉庫裡，我們的住宿條件還不錯。李震說，這也是為了保證水的安全。

“春風十裡，不如見你”。真想快點走進千家萬戶，見到你們啊。

（桶裝水餘氯含量檢測，左邊依次是餘氯超标和餘氯正常的參照，右邊是剛檢查出的餘氯含量，為正常。）

檢

管理部門監管嚴格

桶裝水抽檢合格率92.4%

貴州省食品藥品監督管理局食品生産監管處處長劉勇說，這幾年來，貴州省在桶裝水的管理監督方面還是很嚴格的。

“桶裝水領域，我們是不允許小作坊甚至黑窩點存在的，所有企業必須取得食品生産許可證。經過這幾年的監管，全省範圍内基本上已經杜絕了桶裝水生産小作坊。”

他介紹，貴州省全省共有桶裝水生産企業665家，這些企業多以中小規模為主。去年，貴州省食藥監局對全省範圍内的桶裝水生産企業進行了抽檢。

抽檢結果顯示，貴州省食藥監局共抽檢了608批次瓶（桶）裝飲用水，實物合格率92.4%。主要問題是銅綠假單胞菌、大腸菌群、餘氯（遊離氯）、亞硝酸鹽（以NO2-計）、耗氧量、遊離二氧化碳等指标檢測不合格。

什麼要抽檢？

說白了就是搞突然襲擊。被選中的企業并不知道自己被選中了。抽檢人員在企業取一定量的樣品，拿到指定的檢驗機構，比如貴州省産品質量監督檢驗院，進行檢驗。

檢驗的結果合格了，也就罷了，企業再接再厲好好為人民服務生産水；如果不合格，那企業的麻煩就大了。

首先生産線要停産。然後，與抽檢産品同一個批次出來的桶裝水，如果已經在市場上流通，就必須進行召回。

同時，企業要馬上自我檢查，找出導緻檢驗結果不合格的原因。然後針對性地進行整改。

最後，經過監管人員、檢驗人員的複查，合格了，才能恢複生産。不合格的話嘛，就繼續整改，整改到合格為止。如果情節嚴重的，還要接受經濟處罰。

（工作人員測試桶裝水的電導率。）

每季實地巡查

雖然是抽檢，但是在一年之内，基本上全省所有企業的桶裝水都會被抽樣檢驗一遍。而除了這種抽檢，每個季度，對于自己轄區内的桶裝水生産企業，監管人員還會定期或不定期去實地巡查，檢查有沒有違法違規行為。

随着你們人類生活水平的不斷提高，我們桶裝水生産企業的數量越來越多，遍布的範圍也越來越廣，這也在一定程度上為監管造成了困難。

“現在不僅在城市，很多鄉鎮都有桶裝水生産企業。所以在監管上就有一定的難度，一個是人，基層監管人員比較少；二是監管人員需要有一定的專業技術知識。不能說你到企業去看，看一圈什麼都不懂找不到問題。不過這兩年，情況有所好轉，以前我們食藥監部門，縣一級以下就沒有監管機構了，現在在鄉鎮都有我們的監管機構。”劉勇說。

怎麼樣，聽了我的介紹，你會不會覺得很驚訝，“原來生産一桶水這麼麻煩！”那麼，今後，請盡量愛護我和我的桶類朋友，珍惜每一滴水。（文/本報記者 李盈 圖/本報記者 楊興波）（版權所有 禁止轉載）

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