雖然生活水平的提高，牛奶已經成為了我們家庭當中的必備食品之一。尤其是老人和孩子，牛奶已經成了他們的早餐必備品。但是市場上的牛奶多種多樣，讓人眼花缭亂。面對如此多的牛奶，到底我們應該如何選才能夠吃出營養?

五種常見牛奶哪種最營養

舒化奶：

以“細化大分子營養，讓吸收更高效”的宣傳口号吸引了衆多消費者的關注。然而真的細化了嗎?

奶中的蛋白質和脂肪等大分子它并沒有細化，依然在。而乳糖又并非大分子，又不需要細化。要說它也立了些功勞，就是利用乳糖酶将乳糖部分分解了，這樣使得那些一喝牛奶就腹瀉、腹脹的人找到适合自己的奶。

但如果你是喝牛奶沒什麼不良反應的人，就沒必要花高價錢喝了。

高鈣奶：

牛奶補鈣效果好，高鈣牛奶補鈣效果會更好，這是大家按照常理推斷的結果。然而事實卻并非如此，牛奶補鈣效果好并不僅僅是其鈣的含量高，還因為牛奶中有促進鈣吸收的蛋白質及維生素D和良好的鈣磷比等。

而人為的往牛奶裡加鈣，首先是不會加的太多(從配料表可以看出，比普通牛奶隻多了那麼十幾毫克的鈣)，加太多會導緻蛋白質的沉澱影響口味;其次加進去的鈣也不能像牛奶中本身的鈣有那樣好的吸收率。

因此到底要不要花高價錢，買那十幾毫克的鈣，我相信大家心裡都有杆秤。

早餐奶：

早餐奶正在悄然的走俏，多數人認為這個牛奶挺好喝，而且營養也多，有加入了核桃的、紅棗的、原麥的、花生的不同口味，可以根據自己的喜好選擇。

然而，早餐奶其實算不上奶，仔細看就知道其實它寫的是調味牛奶。其蛋白質的含量是》=2.3克，比牛奶的标準要低;配料表中還多了“白砂糖、乳化劑、食用香精”等。可見其營養價值趕不上牛奶，如果真的用它來代替早餐的話，恐怕營養不足。

其實如果我們想從牛奶中獲得的是優質蛋白、鈣、磷、維生素A、D的話，普通牛奶就完全可以滿足了，不必花高價去買“個性化”的奶。

高溫滅菌奶：

就是我們常說的“純牛奶”，多為枕袋包裝。采取的是大于135℃的高溫瞬時殺菌。保質期較長，一般為40天左右，甚至更長，在常溫下儲存即可。

由于殺菌溫度高，會損失一定的營養。但由于其儲存溫度及保質期都沒有嚴格的要求，且方便攜帶，所以更适合外出或是旅遊時飲用。

建議大家在選購牛奶時，認真仔細的看清标簽，并根據自身所需買到貨真價實的牛奶。

巴氏消毒奶：

通常稱為“鮮牛奶”，有塑料袋裝和屋脊盒裝的。采取的是低于70℃的低溫消毒。保質期較短通常不超過10天，需要在4℃下冷藏。較好的保留了牛奶中的營養及風味，比較适合家庭食用。

順便給朋友們介紹了我們生活當中最常見的五種五個類型的牛奶，每種牛奶都有每種牛奶的優勢，建議朋友們可以根據自己家老人和孩子的需要進行選擇，适合的就是最好的。由于牛奶的保質期都比較短，朋友們在高鐵牛奶的時候一定要注意保質期。

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