橄榄肉末四季豆 | by 尖尖_實驗室
原料:
四季豆250克、五花肉100克、橄榄菜1湯匙、生抽1勺、料酒1勺、白胡椒粉1茶匙、蔥花5克、姜末5克、鹽1茶匙
1. 豬肉剁成肉末。
2. 加入生抽,料酒,胡椒粉。
3. 抓勻靜置10分鐘。
4. 四季豆洗淨。
5. 鍋中加入少許鹽,下入四季豆焯水至斷生。
6. 撈出瀝幹水切成小碎粒。
7. 大蔥切蔥花,姜去皮切成末。
8. 起鍋熱油,加入五花肉煸炒至變色斷生。
9. 加入蔥姜,炒出香味。
10. 加入四季豆,橄榄菜,生抽翻炒均勻。
11. 最後根據個人口味加少許鹽炒勻即可。
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