今天想辟個謠，最近一直看到很多抖音上的一個梗就是泡枸杞補腎。相信很多人都知道。其實這是不準确的說法。枸杞泡茶對補腎的作用十分有限幾乎可以到忽略不計的程度。

枸杞的成分裡有幾種東西是可以從不同角度幫助我們的腎。最重要的成分就是胡蘿蔔素中的一類叫玉米黃素（zeaxanthin）。它是抗氧化的一種，起作用是可以保護部分器官抵抗有害物質，其中也保護我們的腎。但這裡有一個誤區就是，有很多的抗氧化都可以起到保護腎的作用并非隻有枸杞。大量的蔬菜水果，根莖類植物，谷物，雞蛋，魚肉等都含有各種不同的抗氧化。所以不是隻有枸杞可以保護腎。中國古人善用枸杞是因為枸杞是中國的特産，人的習慣都是根據天然地理環境來決定的。久而久之，成了中國人的一種生活方式。

那接下來就來說一下枸杞的吃法，絕大多數中國人都喜歡泡茶喝。這也是這個梗的來源。既然知道了枸杞的什麼營養對腎好，那泡水有用嗎？其實一點用都沒有，這個和煲湯的概念類似。煲湯甚至都比枸杞泡水好一些。我們知道了枸杞的玉米黃素抗氧化對腎有保護作用，但這個化學成分并不是水溶解的。無論你怎麼泡都不可能把這個化學成分溶解出來。所以泡水是沒有任何作用。正确的做法是直接吃枸杞。枸杞本身就是一種berry莓類水果。和藍莓一樣。隻是被烘幹了成了那個樣子。那為什麼很多人包括古人會對枸杞泡茶覺得的是有效的，我個人的分析覺得歸根幾點，一個是中國人喜歡喝茶，因為茶葉裡的咖啡因是水溶解。所以古人可能覺得喝茶有用，那泡别的也可以。這是第一個誤區。其次就是顔色，很多東西跑過後都會導緻水變色，那其實食物本身的色素再遇到不同ph值産生顔色變化。也會給古人們形成誤區。第三個就是枸杞裡的多聚糖，屬于糖類的一種。它本身對清除身體内有害物質有很小的幫助，但并不是直接對腎。它是屬于水溶解。但是多聚糖存在于絕大多數的事物中，而枸杞的量又非常小。所以這點也是不符合邏輯的。

所以，如果你想靠枸杞補腎。最好的做法就是直接吃。枸杞在國外本身就是屬于零食類。但我想要大家分清楚，補腎和保護腎有本質的區别。保護就像我上面說到的，是在現有的基礎上保護腎不被有害物質攻擊。或者減輕腎的負擔。這是枸杞營養起到的作用。而不是補充腎的功能。如果你平時的飲食不平衡，少其他所需的營養。那枸杞也隻能幫你維持。并不會補強。另外的就是，很多食物都有相同的作用。最好的例子就是高品質的雞蛋，也有保護腎的效果。如果想要更好的提高腎的功能，我個人認為多種礦物質和不同維生素對腎有着非常大的幫助。與其集中在一種抗氧化，不如全面加強營養的平衡性。一輛車不是靠一個零件運作的，一個公司不是靠一個人支撐的。

很多食物都因為太稀疏平常，人們不感興趣。總覺得某些特别的食物可以有奇效，這是人的心态問題，還有市場的營銷效果。所有的食物都是大自然一部分，有些營養成分多一點，有些少一點。但不會有那一種食物别的沒有且非常特别的營養成分。人是一種天然喜歡尋找捷徑的動物，有時候是好的，有時候也是造成人喜歡偷懶的原因。我能喝為什麼要吃的想法。不要一味“迷信”泡枸杞，泡任何東西。把平日的飲食結構均衡了，新鮮蔬果蔬菜，雜糧谷物，少量魚肉。這才是關鍵。吃你的食物，不是泡。

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