進入夏至，馬上迎來三伏，天氣熱得早，熱得兇，下起雨來又急且猛。一陰一陽之道：自然環境越是熱，人體内就越“冷”。此時，喝點熱茶、熱粥便是最好的養生之法，把損失津液水分耗掉的氣統統補回來。

一碗粥裡的養心法

中國人喝粥的曆史至少有2000年以上。《周書》就曾提到，自黃帝時起，人們開始“烹谷為粥”；馬王堆出土的《五十二病方》，記載了春秋戰國之際的諸多民間驗方，其中就有諸多粥膳治病養生的案例。

這次小編給大家推薦的“補血粥”，上至宮廷貴族，下到平民百姓，都十分受歡迎，不僅僅生完小孩的媽媽需要，經期的女性，老人小孩也可多喝。

材料準備：新鮮豬肝、豬舌頭、豬紅（豬血）

挑選肝紋細小順滑的，若粗糙的話，這頭豬一定有“高血壓”，不能選！切片後先提前泡水約1小時，再清洗換水幾次，清澈即可。

豬舌頭、豬骨洗淨後先用來熬湯，一小時後，撈出切塊，再次入鍋。

先放大米（梗米）、自備蔥花15分鐘後，再倒入豬肝、豬腰。煮3-5分鐘，倒入香油。鮮嫩可口的豬腰、豬肝很快就熟，便可以起鍋上碗。鹽、胡椒粉随心加，把肉的味道帶出來，完美！

記得要熱吃喔，微微燙嘴的感覺就對了，出點汗、通血脈，渾身舒服。

米分南北·煲粥要訣

粥--兩個“弓”夾着一個“米”，意指粥應以五谷為基礎。稻谷之分：南有籼米，北有梗米；梗米中“十月收者為晚梗，得金氣多，入肺而解熱也”，正是大米的中和之性，使它成為食療粥膳的最好選擇。

一碗香濃的米粥，一半是油亮濃稠的米湯，一半是飽滿開花的米粒；一半滋潤全身，一半當飯充饑。幾口下肚也能感悟到蘇東坡先生的那句“身心颠倒不自知，更知人間有真味”了。

炎炎夏日裡，除了一碗簡簡單單粥水外，再加上一杯清咽茶，堪稱絕妙！隻需在準備半盞茶的功夫，便可以樂享浮生半日清涼境界！

清咽潤喉·神奇的五葉神

天下皆知五葉神的大名，可惜見過它真正容貌的人屈指可數；它不是絞股藍（帶苦、寒涼）；也不是煙草（不是某牌子的香煙）；認清它的樣子，是沒有葉子的啊，不要上當受騙啦（配圖）。

能稱得上東方神草，先看看它的功效，日常沖茶、煲湯清甜可口（有點像甘蔗的味道，但不會太甜），不僅消炎利尿，清咽利肺，還能增強肺的免疫；如有口幹、咽喉不适、燥熱難耐；喝上一杯五葉神那是相當舒服。

不管身處霧都還是霾都，灰塵、煙霧無處不在，常常讓人呼吸不順暢；用五葉神煲湯，可清除煙塵造成的燥毒之傷，所謂扶正氣，激活肺免疫細胞，對每一個人都有立竿見影的效果。

這次推薦的夏日防霾湯方，照顧到南北差異，有兩款：

夏日防霾湯（南）

材料：五葉神、車前草、甘肅紋黨

煲湯：全家飲用建議買鲫魚250克，豬骨600克，洗淨切塊焯水後撈出；另外，藥材洗淨後冷水放入鍋裡，煮開後放肉，大火煲20～30分鐘調中小火煲至2小時即可，飲用時調味。

夏日防霾湯（北）

材料：五葉神、肉苁蓉、甘肅紋黨

煲湯：全家飲用建議買豬骨500克，雞肉500克，洗淨切塊焯水後撈出；另外，藥材洗淨後冷水放入鍋裡，煮開後放肉，大火煲20～30分鐘調中小火煲至2小時即可，飲用時調味。

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