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竹荪的吃法大全

生活更新时间:2024-07-30 14:19:25

竹荪的吃法大全?竹荪排骨湯材料：排骨300克，幹貝3個，香菇5朵，冬筍1根，竹荪約10根，蛤蜊約10粒，鹽1/2茶匙，我來為大家科普一下關于竹荪的吃法大全?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

竹荪的吃法大全

竹荪排骨湯

材料：排骨300克，幹貝3個，香菇5朵，冬筍1根，竹荪約10根，蛤蜊約10粒，鹽1/2茶匙。

制法：香菇以水泡軟，洗淨捏幹水分，去蒂切半；幹貝以水浸泡約30分鐘；冬筍剝除外殼，切除老皮，切片。竹荪以水泡軟，洗淨後切斜段。排骨洗淨，以熱水氽燙後撈起，鍋中另燒約6杯水，燒沸後加入排骨及幹貝以小火炖煮約40分鐘。再加入香菇、冬筍及竹荪，繼續煮約20分鐘，加入蛤蜊，待蛤蜊張開後加鹽調味即可。竹荪做湯，特别鮮，所以隻需要加鹽就可以。竹荪性寒，脾胃虛的人，要特别注意，這湯在夏季喝更合适。

竹荪雞湯

準備食材如下：土雞半隻，竹荪50克，枸杞10粒，食鹽适量，姜1塊，胡椒粉1茶匙，水适量。

具體做法如下：土雞清洗幹淨備用，幹的竹荪用清水浸泡數分鐘後，剪掉根部白圈，清洗幹淨備用，鍋中放入足量的水，将雞涼水下鍋，大火燒開後轉至中火，将浮沫撇去，将姜和枸杞放入鍋中，中火一起煮一小時左右至雞肉熟爛，竹荪易熟，雞湯在起鍋前幾分鐘放入泡好的竹荪即可，随後調入鹽、胡椒粉即可關火！

肉片竹荪

材料：豬肉片250克、竹筍50克，食用油、食鹽、醬油、蔥、姜、辣椒絲各适量。

做法：竹荪用淡鹽水浸泡10分鐘時間，去掉根部的圓點，繼續泡10分鐘時間。肉片切好，姜、蔥、辣椒切絲。熱鍋加油，倒入姜蔥爆炒，下肉片滑開。接着加入适量的醬油，清水炒肉七成熟，加入竹荪番茄。加入辣椒絲，加入食鹽調味，炒熟即可起鍋。

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