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開洋蔥油拌面的做法

生活更新时间:2024-11-26 12:31:49

開洋蔥油拌面的做法?主料：挂面(精制龍須面)200克輔料：油200毫升、鮮醬油50毫升、鹽2克、小蔥100克、洋蔥100克、開洋20克，下面我們就來說一說關于開洋蔥油拌面的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

開洋蔥油拌面的做法

主料：挂面(精制龍須面)200克。

輔料：油200毫升、鮮醬油50毫升、鹽2克、小蔥100克、洋蔥100克、開洋20克。

洋蔥洗淨切絲，小蔥洗淨切段。

開洋洗淨後用清水泡軟。

鍋内倒入油冷油把洋蔥和小蔥加入。

中間要翻拌洋蔥和小蔥，使得受熱均勻。

一緻熬到泛焦黃顔色熄火把蔥葉撈起倒出蔥油。

利用油鍋把開洋撈起加入煸炒出香味熄火。

碗中先加鮮醬油再把熱油加入最後加入熬香的蔥葉和開洋（50毫升鮮醬油加入30毫升油拌勻）。

鍋内水燒開加入面條再加入鹽至煮熟撈起。（幹面每次煮開後要加入少許清水反複2次）。

趁熱把面裝入冷裡加入調料拌勻後享用。

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