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烏雞湯怎麼炖最有營養又好吃

圖文 更新时间:2024-12-23 19:23:31

烏雞又叫烏骨雞,是一種雜食家養雞。鹽津烏骨雞曆史悠久,聞名全國,素有“烏骨雞之鄉”的美稱。

鹽津烏骨雞因起源并主産于雲南省鹽津縣而得名。集味美、保健、藥用之大成于一體,人稱“烏蒙珍禽”。在那兒,它已被飼養有1800年的曆史。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的,而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分内髒也都是烏黑的。

這樣一隻營養極高的雞,做一道美味的湯,一定饞哭隔壁不會做飯的鄰居。今天給大家分享一個在家裡做很簡單的一道菜:人參山藥烏雞湯。

烏雞湯怎麼炖最有營養又好吃(每天一道既可口又營養的烏雞湯)1

準備主食材:菜市場的一根山藥,某寶買的人參,再加上本城農業“禾豐深山烏雞”深山散養的正宗鹽津烏骨雞一隻。

準備材料:生姜一塊、大蒜幾個、冰糖糖一點點,精鹽少許、青椒一個、雞精味精少許、大料、草果。

步驟做法:

1、将人參大點的切片小點切塊。

2、山藥洗淨切大塊。

3、烏雞收拾幹淨砍小塊

4、生姜拍扁,青椒切成自己喜歡的形狀,草果用菜刀拍出個口。

5、準備一個炒鍋和炖鍋,放點油把生姜大蒜,大料,草果,青椒炒香。

6、把炒香的材料放入炖鍋,加點清水,放人參放烏雞開始炖熟。

7、最後放入适當的鹽,少許的冰糖少許的雞精味精在炖兩分鐘左右即可出鍋。

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