海參,一種營養價值很高的食物,被稱為“海中人參”,很多人都喜歡吃,那麼在食用海參時有哪些注意事項呢。
海參
1.不要生吃
很多人會覺得吃鮮活海參更有營養,鮮活海參确實使營養得到了大的保留,但這種方法并不推崇。生吃海參不衛生,鮮活的海參中可能攜帶細菌或病毒,吃了可能會受到細菌或病毒的入侵而患病。因此不要生吃海參。
2.簡單烹饪
海參切好後水煮,清炖,涼拌的烹饪方式能保證海參中所含有的營養流失較小,且味道鮮美,也更容易操作。
3.因人而異
體質較弱或老年人可以選擇海參小米粥,因為小米是粗糧對腸胃比較好,也容易被人體吸收。體質弱者或老年人也不适宜吃太油膩的食物,需要一年四季堅持吃海參進補。
海參
發泡好的海參,可根據自己的口味蘸蜂蜜或者醬油食用,不僅可以提升口感,也利于人體吸收,現在天氣還有點涼,覺得海參涼,可以在溫水中泡一會再食用。特别注意的是海參不可與葡萄,醋, 青果,甘草酸,山楂,柿子同食,同食後會給自己的身體帶來負擔。
海參
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