夏天我家最愛喝的湯，味道清甜鮮美，不用久炖，15分鐘就出鍋。夏天最喜歡喝湯了，因為稍微一動就會汗流浃背，出汗多，就要補充水分，平時又不太喜歡喝水，所以就特别愛喝湯，夏天适合做一些口味清淡些的湯，喝起來不油膩，而且天氣熱廚房裡也不宜長時間的開着煤氣竈，所以我就喜歡做這種丸子湯，裡邊加上點青菜，像小油菜、冬瓜、玉米之類的，非常好喝。
這個丸子湯夏天我家做的次數最多，水燒開之後把肉丸下進去，煮幾分鐘就好，簡單又省事。今天我放了冬瓜和玉米，加了玉米之後，湯有一股清甜的味道，冬瓜夏天吃可以清熱解暑，而且冬瓜的水分含量大，低脂肪低熱量，不用擔心會長胖，肉丸最好用瘦肉來做，這樣吃起來不膩，湯裡也不會有很多的油，一起來看看具體做法吧！
【玉米冬瓜丸子湯】
食材：豬肉、玉米、冬瓜、生抽、油、鹽、姜末
做法及步驟：
第一步：玉米、冬瓜、豬肉準備好，豬肉的話還是自己剁餡比較幹淨衛生，玉米用水果玉米好吃，一股清甜味。
第二步：豬肉剁成肉餡之後，放入生抽、鹽、姜末和少許油，喜歡吃蔥的可以再放點蔥末。
第三步：肉餡用筷子順着一個方向攪，把肉餡攪上勁，中間加幾次花椒水，肉餡攪上勁之後，汆好的丸子口感Q彈，煮的時候也不會發散。
第四步：冬瓜去皮切成薄片，玉米切塊備用。
第五步：湯鍋裡放入水，先把玉米塊放進去煮一下，因為玉米需要多煮一會。
第六步：這個玉米非常鮮嫩很好煮熟，水開之後把火候關小，然後把肉餡擠成丸子放入鍋中，丸子的個頭不要太大，小一點容易煮熟。
第七步：丸子全部擠完之後，煮上幾分鐘，湯裡加點鹽調味。
第八步：把切好的冬瓜片放進去，再煮幾分鐘，直到冬瓜煮熟。
冬瓜煮熟，肉丸也熟了，一鍋美味的玉米冬瓜丸子湯就做好了，味道鮮美清甜，不油膩非常适合夏天喝，又不用久煮，十幾分鐘就做好，一道快手湯也特别适合上班族。
小提示：
1、豬肉餡最好自己剁，不要買現成的餡，裡邊的肉不太好，而且也不幹淨衛生，如果做這個湯建議用瘦肉，把肉餡攪得起膠之後，汆好的丸子也不會發柴，口感Q彈非常好吃。
2、冬瓜可以去皮也可以不去皮，冬瓜皮也有很高的營養，清洗幹淨可以直接連皮一起煮，也不錯。
我是花凝雨嫣，今天的玉米冬瓜肉丸湯的做法就分享到這裡了，夏天大家都喜歡喝什麼湯呢？歡迎評論裡留言，希望這篇文章對您有幫助，感謝您的每一個贊和關注，感謝大家一直以來的支持！每天為您分享一道家常菜，每天定時更新，記得關注我哦！本文系作者原創，未經許可禁止轉載，盜圖及搬運！
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