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為什麼金針菇被稱為明天見

生活 更新时间:2024-08-10 13:15:27

金針菇,可謂是火鍋中必不可少的食材,麻辣燙裡的常客,金針菇嫩滑可口,味道鮮美,但是不知道什麼時候,金針菇又出現了一個新的名字——see you tomorrow(明天見)。說的是今天吃了金針菇之後,第二天上廁所的時候就會再見到它。

為什麼金針菇被稱為明天見(金針菇為什麼也叫明天見)1

我們為了滿足口腹之欲和生理需求而吃的每一口食物,包括金針菇,都是經過牙齒嚼碎、嚼爛和唾液的混合後,首先是其中的澱粉開始得到 分解再經吞咽會推入到胃裡。

絕大部分食物中的蛋白質,為因為胃液的弱酸性和酶的存在能使食物中的蛋白質被解旋、多肽鍊被剪成碎片而得到初步消化,胃裡的食物由此變成食糜以便随後進入小腸。無法消化的部分自然到達大腸後,在一定時間後自然排出體外。

為什麼金針菇被稱為明天見(金針菇為什麼也叫明天見)2

而金針菇含有一種難以被胃酸分解消化的甲殼素(Chitin又稱幾丁質),這種物質隻溶于強酸,如濃鹽酸、磷酸、硫酸和乙酸等,在弱酸、水及堿環境中卻非常穩定。醫藥和食品工業也用甲殼素的這種堅韌的強度特性,把提煉和合成的甲殼素産物用于外科手術縫線、增稠劑、粘合劑等。

由此,我們可以看出來,我們平時吃飯的時候在比較饑餓的情況下就可能做不到細嚼慢咽了,而我們在吃火鍋時,大腦多巴胺分泌,隻想盡快将金針菇等美味放入口中,可能更做不到細嚼慢咽了,原本就比較難分解的金針菇便是直通腸胃了,在這裡還是提醒大家吃飯的時候還是細嚼慢咽慢慢吃,這樣吃到嘴裡的東西更容易消化,不會給腸胃帶來負擔,而且,細嚼慢咽對減肥也有幫助哦。

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