近來許多年輕的朋友在體檢中檢查出脂肪肝，但是平時自己不愛吃肉，體重也保持在健康水平，身體也未發胖，于是很多人都因此有非常的大的困惑。一說起脂肪肝，很多人就默認是因為油脂攝入過多，平時飲食過于油膩和葷素搭配不均引起的，但如今吃素的年輕人也會患上脂肪肝，脂肪肝不再是老年人特有的疾病。那麼這到底是怎麼回事呢，讓我們一起來探究一下吧！
1、脂肪肝形成原理
人體中脂肪的合成、利用與運輸主要是通過肝髒來完成，一旦肝髒内脂肪運作狀态失去平衡，便引起脂肪在肝髒内堆積，進而也就形成脂肪肝。一般來說，正常健康的人體肝髒中都含有少量脂肪，其重量大約是達到肝重量的百分之三到五之間，一旦脂肪量超過該比例也便形成脂肪肝，随着脂肪比例的增加，也就意味着脂肪肝的嚴重程度也呈正相關。
2、哪些原因會引發脂肪肝
長期大量攝入酒精會引發脂肪肝，長期酒精攝入量過多，會引起大量的甘油三脂堆積在肝髒中進而導緻脂肪肝的形成。
3、飲食過量導緻脂肪肝
深受人們喜愛的薯片、巧克力、爆米花、冰淇淋以及炸雞塊、漢堡、肥豬肉等飲食過量，容易導緻營養過剩也就是機體的能量攝入過度，會轉化為脂肪儲存，也便容易轉化為甘油三脂儲存在肝髒處，進而逐漸出現脂肪肝。
4、吃素會得脂肪肝原因
并不是隻有吃肉類或高油脂高糖食物才産生脂肪肝，根據脂肪肝的形成原理可知：若是長期吃素的人很可能會引起某種營養物質不均衡，如蛋白質的攝入不足，由于肝髒轉運脂肪需要蛋白質，當蛋白質攝入不足就會發生肝髒對脂肪的轉運障礙，也就可能引發脂肪在肝髒堆積；而吃素若是攝入過多的高碳水食物，如米飯、面包等高熱量食物，也有可能身體将多餘的碳水化合物轉化為脂肪進行儲存，也就容易導緻脂肪肝的形成。
脂肪肝對人體的危害極大，放任脂肪肝發展可能會進一步惡化為嚴重的肝纖維瘤、肝硬化等嚴重病症，因此對脂肪肝要早認識早預防，及時治療才是對最佳的對策。同時日常的生活中要對自身飲食進行适當控制，保證健康營養均衡，避免單一品類飲食。
#家庭醫生超能團# #真相來了#
參考資料：《為什麼吃素還會得脂肪肝》，學習強國， 2020-7-28
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