你們認識吊瓜子嗎？

在南方不少山區裡面，這個時候能見到一些樹幹上有一種很像西瓜的野果掉在高高的樹上。

而它們就是農村常說的“吊瓜”，切開以後會看到黑如污泥一樣的果瓤，可是在這些黑乎乎的東西裡面藏着的種子，就是“吊瓜子”。

這是很多地方都有的一種野果，并且不少人都認為它是有毒的，根本就不能吃。可是在市面上它的售價卻不低，一斤就要30元。

這種吊瓜子既能當零食，又可以當藥材，市場的需求量大。早已經有人專門種植吊瓜了，并且還有不少人靠它走上了緻富之路。

吊瓜在我國的很多地方都有分布，是一種農村山野間較為常見的野生植物。

它在各地的叫法不同，一般稱它為吊瓜、瓜蒌等，隻因它的形狀很像西瓜、甜瓜這類瓜果，但是又是藤蔓植物，果實用一根細小的藤蔓懸挂在高高的樹上，因此而得名“吊瓜”。

很少人知道它的學名叫栝樓，這是一種屬葫蘆科、栝樓屬的一種多年生藤本植物。

現在很多的零食店裡，都會有一種俗稱為“吊瓜子”的零食銷售，它長得很像瓜子，可卻不是瓜子。

實際上這種吊瓜子就是栝樓的種子，經過炒熟以後是可以像瓜子一樣當零食食用的。

吃過吊瓜子的人都知道，吊瓜子不光是非常的美味可口，而且售價也要比瓜子貴上很多倍。一般經過幹制、炒熟以後的要賣到四五十元一斤。

因為就算是新鮮的吊瓜子，它的收購價都要30元左右一斤。

之所以吊瓜子如此的昂貴，就在于它的營養很豐富，香氣濃郁，堪稱是瓜子中的極品，因而在近年來成為了很受大衆喜愛的一種綠色天然的休閑食品。

并且它不光是可以當零食食用，而且還是可以入藥的。

經過現代研究發現，吊瓜子中不光是含有豐富的蛋白質、多種氨基酸和礦物質等，而且還有較高的油脂、甾醇、三萜皂甙等。

尤其是它所含有的甾醇以菜油甾醇、谷甾醇 和豆甾醇及其衍生物，而三萜類為五環三萜化合物。這也是吊瓜子藥用價值高的原因所在。

市面上銷售的熟吊瓜子就是經過現代工藝和傳統配方精制加工而成的，既有較高的藥用價值，又具有獨特的營養成分。

在過去很多人認為吊瓜子有毒，就是一方面對它不了解，另外一方面是吊瓜子的果瓤很有特色。

像其他的瓜果的果瓤一般是黃色、紅色的，而它卻是烏黑如同污泥一樣。如此難看的顔色，誰會想到它還能吃呢？

不過把它切開以後，取出裡面的果肉，然後用紗布包裹起來，按在地上用力的揉搓，去掉果肉再沖洗幹淨，也就得到了吊瓜子了。之後曬幹了，就可以像炒瓜子一樣炒熟來吃了。

吊瓜子是一種很好種植的經濟作物，當年種植就能收獲，而且還是種一次可以連續采收多年的農作物，這一點比西瓜、哈密瓜等瓜類更省心了。

吊瓜子的生長期大約6個月左右，如果是春天的時候播種，到了秋季就能收獲了。當年播種，第一年的産量不高，一般可以産幹籽100斤左右。

但是到了第二年以後就開始逐漸高産了，平均可以産幹籽300斤以上，最高的時候畝産幹籽可以達到600斤以上。

别看吊瓜子的産量不高，可是它的售價高，經濟效益還是很可觀的。

同時吊瓜子在野外可以大量的生長，它的适應能力很強，并且抗病性也強。尤其是經過人工選育後的品種，它的适應能力更強。

而且相比于種植西瓜、黃瓜等瓜果，吊瓜子種植更簡單。關鍵是一點，種植一次還能采收多年。但是第一年因為要搭建瓜棚，所以投資要高一點，而後面隻要管理、施肥就行。

這些年陸續在山東、江西、河南、山西、河北等多個省份有農民嘗試種植吊瓜子了，并且給他們帶來了不錯的利潤，有些農民還靠它發家緻富了。

畢竟種植吊瓜子具有省工、成本低、收效快的優勢。

如今又到了吊瓜子成熟的季節了，在農村的一些山上就能見到這種野果很孤單 吊在葉子已經掉光的樹幹上面，非常的奪人眼球。

如果你在山中發現了，可以爬到樹上去把它們采摘下來，切開以後清洗幹淨了，然後炒熟了吃。這可是純天然的無污染的綠色食品，比種植的價格更高。

關鍵是，它不光是好吃，而且還能入藥。

各位朋友們，你們認識吊瓜子嗎？有沒有吃過吊瓜子呢？歡迎大家留言讨論！

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