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大家好，我是探美易瘦的營養師宋麗娟，今天我們分享的話題是高血脂。

随着我們現在生活越來越好，高血脂的人也越來越多，高血脂跟高血壓、冠心病等心腦血管疾病都有非常密切的關系，已經成為人類健康的隐形殺手，所以我們今天就來具體看一下高血脂到底是怎麼回事兒。

什麼是高血脂

它的定義是這樣的，由于脂肪代謝或者是運轉異常，使血漿中的脂質高于了正常值，那麼就成為了高脂血症。

大家經常能聽到的高血脂有哪些呢？有膽固醇和甘油三酯。這兩項高了就是高膽固醇血症和高甘油三酯血症。那麼，随着醫學的不斷進步和科技的發展，現在發現血漿中的很多其他成分也與血脂關系非常的大。

給大家看一張化驗單：

大家先看一下這張化驗單，想必做過血脂檢查的人對這張化驗單并不陌生，這是一個大生化，最後七項是血脂七項，是跟血脂相關的一些檢查項目。其中，前兩項甘油三酯和膽固醇這個大家很熟悉，那下面的高密度脂蛋白，低密度脂蛋白以及載脂蛋白是什麼意思呢？

大家知道甘油三酯和膽固醇他們作為脂類來講的話，他們是不溶于水的，就像是不會遊泳的人一樣，如果想要進到血液裡面就必須要乘船才行。而運輸脂肪的這個船就叫脂蛋白。

什麼是脂蛋白

血漿脂蛋白分為五類：

乳糜微粒

極低密度脂蛋白

中間密度脂蛋白

低密度脂蛋白

高密度脂蛋白

脂蛋白是參與脂代謝的，用來運輸甘油三脂和膽固醇，這些船的大小、航線、承載的乘客也是不一樣的，但他們都是為了協助血脂代謝。

就像上邊這張圖片，河裡的船本來是井然有序，各司其職的。

如果這些脂蛋白出現了異常，就像船出現了問題，這條河流就會出現一片亂象，就交通堵塞，甘油三脂和膽固醇不能正常代謝掉。

所以，當你拿到一張化驗單的時候，不要隻看甘油三脂和膽固醇了，其他的指标也要看一下，如果出現了異常，說明脂代謝已經出現了問題。

如果說我們身體沒有什麼症狀或者異常的體征，就覺得自己是健康的，我們的觀念還停留在沒有症狀就沒有病，這其實是非常錯誤并且緻命的觀念。因為像高血脂這一類的疾病，它就沒有明确的症狀和體征，當它還沒有引起并發症的時候，我們往往會把它忽視掉。

而且我們現在的健康意識以及體檢的習慣并不是特别好，可能我們一年能做一次體檢就不錯了，往往很難發現自己血脂的問題。

正常情況下，我們的動脈壁是有彈性，非常光滑的，我們的血液流動是比較順暢的，但是當我們的脂代謝發生紊亂以後，脂肪不能夠被正常的分解代謝掉，導緻我們的血液粘稠度增加，甚至血管壁上留下脂質沉積。

随着時間的推移，脂質沉積會越越來越多，有的血管甚至被完全堵塞掉，整個血管兒就壞掉了，甚至最後形成斑塊，一旦脫落就會形成血栓。

那麼，最後導緻的結果是什麼？是我們一些重要髒器供血不足，髒器的衰竭，腦梗、心梗，就像家家戶戶都有的自來水管一樣，如果水管被淤泥堵住了，家裡就缺水了，沒有水人還咋活，對吧。您說血脂高了嚴不嚴重！

高血脂的并發症

大家看，以上是高血脂導緻的并發症，高血壓，脂肪肝，糖尿病，還有更嚴重的冠心病，腦中風，老年癡呆，膽結石等等，非常非常的多。

一旦發生了，再去治就比較麻煩，我們常說，最好的治療是預防，所以一定要在還沒發生嚴重疾病的時候去管理好自己的健康。

相信大家都見過腦梗心梗、偏癱的病人吧。

那麼到這兒，大家可能會有一個疑問，說，我血脂高少吃點肉不就行了，不吃雞蛋不就行了，飲食上控制控制，增加點運動不就行了。但大家回想一下，自己身邊的例子，有人通過自己的控制把高血脂治好的嗎？

答案是很少。

一方面自我飲食控制，長期堅持下來比較難，再一方面，大家約定成俗的東西未必就是對的，大家覺得少吃肉，少吃雞蛋就行，但實際上我們身邊很多素食主義者一樣得高血脂、一樣是高膽固醇。

像50年代、60年代出生的那一輩人，幾乎一輩子就是以米啊面啊為主，很少吃肉，已經養成了習慣，他們為什麼也高血脂呢？就是長期的高碳水化合物飲食，使得自身能量過剩，熱量在體内以脂肪的形式堆積，出現肥胖啊，高血脂啊，這些代謝問題。

所以，我們生活中往往存在一些誤區的，如果沒有專業人士的指導，我們可能很多東西吃的都是不明不白的。而且如果隻是單純的控制飲食，控制攝入量，也會造成營養不良，這對健康也是不利的，飲食上一定要講究營養均衡。

大家想想，我們身邊是不是有很多人都是控制來控制去，最後血脂還是沒有降下去。為什麼呢？因為他常年的高血脂狀态已經造成整個身體的血脂代謝紊亂，已經不僅僅是吃的問題了，必須要先把代謝通路搞通了，就像剛才我們提到的參與脂代謝的那些船，如果都是有故障的壞船，就不能正常發揮作用。

不聽指揮，就算一口飯也不吃，你仍然解決不了血脂的根本問題，所以，應該先調理代謝，把這些船都修一修。

舉個例子：

很多人都知道雞蛋膽固醇相對來講較高，但大家可能不知道，在人體所有膽固醇中，隻有1/5是來自飲食，另外4/5是自身合成的。所以，隻控制飲食是遠遠不夠的。

一提起四高，大家都知道要管住嘴、邁開腿。但往往不知道，血脂的代謝有外源性代謝途徑和内源性代謝途徑。其中，内源性占的比例遠遠大于外源性途徑，所以導緻很多人自己控制了好多年都沒達到理想效果。

那高血脂到底該如何預防，如何調理代謝呢？下節課，我們将為大家揭曉，希望大家繼續關注課程，關注探美易瘦，謝謝大家！

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