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最好的抗氧化食物

生活更新时间:2024-12-02 17:17:25

最好的抗氧化食物（抗氧化最好的食物就在餐桌上）1

我們經常從一些化妝品廣告中聽到“有效清除自由基，保持肌膚年輕态”，但是自由基到底是個什麼東西，是不是真的有那樣十惡不赦，估計沒有幾個人能完全了解。隻有更好的了解敵人，才能有效的消滅敵人，今天就讓我們一起了解一下有關于自由基的那些事兒。

首先，需要強調的一點是，自由基是正常生命活動的産物，換言之，隻要你活着，在呼吸，就能夠産生自由基，氧化反應能夠産生自由基。

自由基是不是真的一點兒好處沒有？并不是的。其實，适當含量的自由基反而能夠參與機體的正常代謝反應，比如催化體内的代謝分解等，甚至于血管的收縮和舒張，體内的信号轉導等也需要自由基的參與。

最好的抗氧化食物（抗氧化最好的食物就在餐桌上）2

隻有過量的自由基才能對人體造成不好的影響。最常見的就是衰老，使得皮膚細胞失去彈性，除此之外，因為自由基可能會破壞細胞膜，從而增加了感染的可能性。過多的自由基還能增加血管纖維化的可能性，甚至于造成了動脈粥樣硬化等情況的發生。最近的一項研究證明，過多的自由基可能會造成基因突變，增加癌症的發病風險。

既然過量自由基的風險如此之多，我們又應該如何減少體内的自由基呢？首先，我建議大家改變烹饪習慣。煎炒烹炸的食物人人都喜歡，因為吃起來更加香甜可口，但是這種做菜方式恰恰能産生大量的自由基，不利于身體健康，所以，我建議大家盡量采用蒸煮或者生吃的飲食習慣。

除此之外，适當補充含有抗氧化劑多的食物也是非常重要的，常見的水果有柑橘、檸檬等，其中富含維生素A\C等，西藍花、玉米、蘆筍等蔬菜也富含抗氧化劑，可以多多食用。

最好的抗氧化食物（抗氧化最好的食物就在餐桌上）3

和維生素類似，茶多酚、白藜蘆醇也是天然的抗氧化劑，所以适當的飲茶、吃點新鮮的葡萄也可以起到清除自由基的效果。

番茄紅素是目前發現的最強大的抗氧化劑之一，它對自由基的清除作用遠遠大于維生素，從這方面來看，番茄也是非常健康和廉價的食物。

飲食隻能說做到了第一步而已，戒煙限酒、保持心情愉悅也是減少體内自由基的重要途徑。

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