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月餅南瓜餡的做法

生活 更新时间:2024-12-12 05:47:32

月餅南瓜餡的做法(月餅季紫薯餡的做法)1

月餅季即将到來,外面賣的餡含防腐劑不說,實在是太甜了。對于天天想減肥的我來說,吃上一口負罪感蹭蹭地上升。還是自己動手做吧,口味,甜度可自行掌控。

By 桃李芬芳3

用料

  • 紫薯 700克
  • 黃油 70克
  • 奶粉 20克
  • 麥芽糖 150~200克

做法步驟

月餅南瓜餡的做法(月餅季紫薯餡的做法)2

1、紫薯洗淨,刨皮,切片,放入電飯鍋。

月餅南瓜餡的做法(月餅季紫薯餡的做法)3

2、蒸熟。

月餅南瓜餡的做法(月餅季紫薯餡的做法)4

3、準備黃油和麥芽糖(也可用白糖代替)。

月餅南瓜餡的做法(月餅季紫薯餡的做法)5

4、在不粘鍋裡将蒸熟的紫薯壓成泥,加入黃油,奶粉,麥芽糖。

月餅南瓜餡的做法(月餅季紫薯餡的做法)6

5、全程小火,慢慢炒至水份收幹即可。

月餅南瓜餡的做法(月餅季紫薯餡的做法)7

6、再來份香芋餡的。

月餅南瓜餡的做法(月餅季紫薯餡的做法)8

7、和炒紫薯餡一樣的步驟,不過更要有耐心哦。

月餅南瓜餡的做法(月餅季紫薯餡的做法)9

8、可以捏成團就可以做月餅餡了,黏手就是太濕了,包月餅烤時容易裂開,影響美觀。

月餅南瓜餡的做法(月餅季紫薯餡的做法)10

9、成品圖。

月餅南瓜餡的做法(月餅季紫薯餡的做法)11

10、也可以做面包和包子夾餡。

月餅南瓜餡的做法(月餅季紫薯餡的做法)12

11、百分百無添加的紫薯月餅,哈哈哈。

小貼士

要想紫薯餡更細膩,可以用料理機兌牛奶打成泥再炒,就是要更有耐心哦。炒至不黏手捏成團才能當月餅餡用,否則烤時月餅容易裂開,影響美觀。

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