茴香豬肉餃子餡怎麼做-tft每日頭條

茴香豬肉餃子餡怎麼做

生活更新时间:2024-11-25 15:58:35

茴香豬肉餃子餡怎麼做（原來做茴香肉末餡餃子這麼簡單）1

By Wenwen欣

用料

面粉适量
水适量
茴香适量
肉末适量
油少許
鹽少許
雞精少許
蚝油适量
生抽少許
料酒少許
姜少許
蔥 1根
花椒少許
八角 1個

做法步驟

茴香豬肉餃子餡怎麼做（原來做茴香肉末餡餃子這麼簡單）2

1、準備适量的面粉，涼水和面，這樣面團偏硬一點，包餃子比較适合。水一定要少量多次的增加，完全攪成面絮後下手揉面，然後不夠可以再加水。面揉光滑就可以，然後蓋上保鮮膜醒一下

茴香豬肉餃子餡怎麼做（原來做茴香肉末餡餃子這麼簡單）3

2、茴香洗幹淨晾幹水分後，切碎。水份晾幹後可以減少出湯

茴香豬肉餃子餡怎麼做（原來做茴香肉末餡餃子這麼簡單）4

3、茴香裡先加一點油攪拌均勻，再加少許的鹽調一下底味

茴香豬肉餃子餡怎麼做（原來做茴香肉末餡餃子這麼簡單）5

4、肉餡加鹽、雞精、料酒、蚝油、生抽、提前泡好的蔥姜水（裡面有花椒、八角、蔥、姜加溫水泡10分鐘）分少量多次的加進去

茴香豬肉餃子餡怎麼做（原來做茴香肉末餡餃子這麼簡單）6

5、混合肉餡和茴香，加一點點芝麻油

茴香豬肉餃子餡怎麼做（原來做茴香肉末餡餃子這麼簡單）7

6、水開後下餃子，再次煮開加一碗清水，然後再次煮開後就可以撈出來吃了

面粉的營養功效

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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