大家好,春天到了,隔三差五給自己炖一鍋湯吃,已經成為我生活裡必不可少的一個習慣。春天對于女人來說,是滋補身體的時候,也是綻放身姿的時候,所以,對于女人來說,不僅要學會穿漂亮的衣服,而且要吃最好的美食,喝最有營養的湯,讓自己身體健康又快樂。這道滋補豬骨湯是我最喜歡喝的一種湯。三月“倒春寒”,再忙也要給孩子做這湯,營養消化好,孩子猛長個。
春天,不管有錢沒錢,多給孩子喝這湯,補充營養助長個。我特别喜歡煲湯,每當砂鍋内的香味彌漫開來,就會覺得特别滿足;而在這樣春暖花開的春季,喝一碗用愛心煲的熱湯,應該是很幸福的吧?!其實我并不是能幹,我隻是想用這種方式表達情感,讓自己愛的人能感到溫暖!接下裡我把這道“滋補豬骨湯”的做法分享給大家!
【滋補豬骨湯】
主要食材:
豬龍骨750克左右,蓮菜,木耳,幹菇,玉米,大棗,蓮子,枸杞,桂圓,當歸,黨參,黃芪,白胡椒,生姜,大蔥,料酒,鹽。
做法步驟:
1.豬龍骨用涼水浸泡一個小時後泡出血水沖洗幹淨備用。(這個斬得有點大,是我一不留神被老闆叮咛就給斬好了)。
2.鍋内倒入涼水沒過豬骨,放入姜片料酒大火開鍋煮出浮沫撈出沖洗幹淨備用。
3.黃芪、當歸、黨參涼水浸泡10分鐘沖洗幹淨,生姜去皮切片,白胡椒沖洗幹淨,大蔥切段,桂圓剝皮沖洗幹淨備用。
4.提前兩小時将幹菇、蓮子、大棗、枸杞用溫水泡發沖洗幹淨備用。
5.玉米清洗幹淨切段,蓮藕去皮切片清洗幹淨備用。(蓮藕買紅藕,這種的炖出來是糯甜的)
6.木耳泡發清洗幹淨備用。
7.将所有食材依次放入砂鍋内。
8.煲湯切忌中間續水,剛開始一次性就将水添夠,然後大火開鍋,開鍋後打去浮沫,20分鐘後轉小火慢炖。
9.這個是上火一個小時左右的樣子。小火慢炖兩個半小時左右加入适量鹽繼續炖半個小時左右後關火。
滋補豬骨湯成品,這個是帶給老媽的。滋補豬骨湯,非常非常好喝。隻要肯用心,世上無難事,這道湯你學會了嗎?
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