近年來，普洱茶經曆了過山車式的發展，想必大家對它也并不陌生。普洱茶以其越陳越香，極具收藏價值以及保健減肥的功效而深受廣大消費者的喜愛。

但是，随之而來的是不良商家為了謀取暴利，渾水摸魚、以次充好。那麼在魚龍混雜的普洱茶市場，如何辨别真僞呢？

1、看包裝

普洱茶是雲南特有的一種大葉種茶，其包裝多采用傳統的材料，内包裝一般都為面紙，外包裝為筍葉。

當然随着時代的不斷發展，現在很多品牌也開始使用一些較為現代的包裝，比如津橋、感通香歸等。

但無論包裝怎麼變化，一定要看包裝外面的信息，字迹是否清晰，年份/生産地是否含糊，有沒有生産許可證編号等。

2、看外觀

拆開包裝，要看茶餅/磚的整體外觀，是否厚度均勻不均勻，邊緣是否整齊，有沒有碎茶，條索是否清晰。

從這些外觀标準一般就能看出一款茶的工藝好壞，比如打開包裝，拿起茶餅/茶磚，一大堆碎茶的，從初印象上我就給這款茶打了一個低分。

3、聞氣味

真正的普洱茶，從茶表面可以聞出一股熟茶味，而陳茶則要聞聞有沒有一種特有的陳味，是一種很甘爽的味道，而不是"特别的臭味"。

4、品滋味

主要從茶水入口之後的滑口、回甘和潤喉三個方面去感覺，好的普洱茶入口滑、回甘快且持久、潤喉；質量茶的普洱入口有苦澀之感，甚至舌根兩側會産生不适感覺。

【香韻】為鑒别古樹茶的重要關鍵之一。

樹有多高根就有多深，不同的茶樹根系深度和土壤環境不同，攝取的養分也不同，香韻更是千差萬别。

古樹茶能獲取土壤深層的礦物質成分，能将各山頭的獨特性體現出來，高海拔與低海拔也會有很大的差距，如哀牢山的蜜香及細膩柔滑之湯，又如無量山的果蜜香韻，剛柔并濟的完美茶性。

【湯】是鑒别内質豐富度的關鍵二。

當年新制茶制程合理的并不是就是金黃色，而多是黃綠色，新茶需要一個“靜置”期。而過了第一個三五年的轉化期，古樹茶茶湯多為黃亮、金黃色等，色澤透亮。

茶湯粘稠感強，厚實度顯著，回甘生津既快又足，苦澀平和，化開速度快，活性足，持久性均能達20-30分鐘，泡後茶性依然穩定，後期陳香轉化速度快，收藏價值較高。

【苦澀】也是鑒别茶好壞的關鍵。

苦澀是茶的本性，任何茶都有，主要是要苦能回甘、澀要生津，能化得快化得快。

苦澀較重而不能化得開的茶主要可能有兩種原因：

一種是茶樹齡較小，吸收土壤的養分較少，其他滋味表現較弱，苦澀就體現得尤為突出；

另一種則為茶樹施肥，特别是尿素能迅速催長，但它會很快改變土壤結構，台地茶僅能吸收的淺層土壤裡堿性加強，所以就會造成苦澀增加。

【喉韻】是鑒别古樹茶的另一關鍵。

喉韻就是在喉部形成的清涼舒适感，此感會使您呼吸都尤為順暢，舒爽度較高，還有會形成喉部回甘生津，香韻久留的感受，而且在呼吸時這種韻味會随呼吸帶入口中，此時您會産生錯覺 “怎麼我的喉部也能嘗到甘甜”。

喉韻的産生是因為茶品内質豐富，茶湯喝下時滋味會在喉部累加釋放，喉韻越久就代表内質越足。

5、看葉底

好的普洱茶底均勻、飽滿，葉張完整，色澤明亮，少和無碎葉；質量茶的茶葉大小勻，色澤晦暗，葉質硬化不舒張。

另外，還有比較資深的茶友會根據耐泡度、穩定度等去辨别，這裡就不具體講了。

總結：茶無上品，入口為佳。自己品鑒過，才能找到心滿意足的好茶。

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