枸杞很多人都吃過,是一味不錯的滋補品,枸杞的葉子不知道大家吃過嗎?枸杞葉可用來做蔬菜食用,也是一種藥材,營養價值高,枸杞葉中含有的多種氨基酸和微量元素可清熱明目、生津止渴,健脾養肝,特别适合這個季節做湯食用。
By 喵喵cooking
1、食材:枸杞葉100克,雞蛋,食用油,鹽。
2、把枸杞的嫩葉從梗上摘下來,放入淡鹽水中浸泡5分鐘左右,能減少農藥等殘留物。
3、雞蛋敲入碗裡打散成雞蛋液。
4、湯鍋中加入适量的清水,水開後,加入适量的食用油、鹽,然後把洗幹淨的枸杞葉放入一起煮。
5、煮至兩分鐘時,把雞蛋液畫圈圈的方式倒入鍋中,用筷子快速攪拌一下,繼續煮一分鐘就可以了。
6、一碗簡單美味的快手湯就煮好了,喜歡的朋友試試看哦。
枸杞葉有溫熱身體的效果,高血壓、性情急躁的人最好不要食用,經常感冒、抵抗力差的人可以經常食用。
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