雞爪具有豐富的營養,雞爪還能美容,雞爪具有雞肉的營養價值,但不肥膩。是家常菜,煲湯比整個雞更有營養。
難度:切墩(初級) | 時間:10-30分鐘 |
主料 | |
雞爪250克 | 香菇100克 |
幹貝20克 | 枸杞10克 |
白果10克 | 紅棗15克 |
輔料 | |
鹽适量 | 姜2片 |
白醋适量 | 料酒适量 |
雞精适量 |
1. 雞爪解凍,洗幹淨;
2. 雞爪去指甲;
3. 香菇洗幹淨
4. 香菇洌幹水,中間劃三刀;
5. 準備洗幹淨,白果、幹貝、紅棗、枸杞;
6. 清水煮開,過洗雞爪,撈出,洌幹水;
7. 洗幹淨鍋,倒入适量的清水;加入姜絲、紅棗、枸杞、白果、幹貝一起煮;
8. 煮開之後加入雞爪,白醋、料酒一起煲十五分鐘;
9. 在加入香菇煲五分鐘;
10. 加雞精和鹽再煲五分鐘;
11. 關火,再蓋章五分鐘;
12. 養顔的雞爪湯出鍋了
1.雞爪一定要用開水焯一下;2.雞爪要去指甲;
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