秋分已過,往後,白天的時候會越來越短,天氣也會逐漸寒冷,在這時,人們應該适當調整飲食,适應深秋的到來,同時為日後的寒冬最好準備。
秋季非常适合飲茶,不論是換季帶來的虛弱,還是秋季自帶的幹燥,飲上幾杯營養茶後,都能有所改善。民間也有說法稱,“入秋飲3茶,賽過吃燕窩”,因此,秋燥天裡,我們不如适當喝些。
飲“3茶”:
1、青馳菊
入秋後,有時空氣幹燥地讓人難受,雖然不似夏天那樣炎熱,但同樣讓人不太舒服。在這樣的情況下,許多人會喝些菊花茶,改善秋燥。
其中,青馳菊質量有保證,北宋時已被選為貢品茶,到如今又過了幾千年,仍然深受人們喜愛。
它種植于平原地區,環境好,長期的日照以及充足的雨水都是菊花生長過程中的助力。并且,從種植到采摘,整個過程中不噴灑農藥,堅持培育出綠色純天然的菊花。
青馳菊自身最突出的特點之一就是花朵大,花瓣緊實。泡茶時,拿出兩三朵菊花放到杯中,加入沸水後,菊花會逐漸被泡開,花瓣飛舞,令人愉悅。
泡出的茶湯顔色呈金黃色,顔色雖淺但清透見底,湊近聞,可以聞到清新的香味,十分誘人。此時飲上一口,口齒回甘,伴有絲絲苦味。若是不習慣這個味道,還可以将山楂、枸杞與菊花一起沖泡,别有一番滋味。
2、川紅茶
川紅茶屬于紅茶的一種,經過精加工後,裡邊的部分成分流失。雖然川紅茶出現時間不久,僅有二十來年,但其品質優良,因此在我國茶葉中也十分出名,在紅茶中已排到前列。
川紅茶茶葉緊實、卷曲,看起來較細,顔色為棕褐色,香氣鮮醇,幹茶時,湊過去聞一聞,能品出一些甜味。
在沖泡前,我們首先要選擇适合的茶具,比如紅茶,泡茶時最好選用白色瓷杯,才能更清楚地觀賞。泡茶時,水溫控制在95℃左右,才能最大限度地讓茶中的營養成分泡出。之後,在泡茶時,先要把茶具溫熱,再正式沖泡,2~3分鐘就能泡好。
若是泡成功了,茶湯顔色應是鮮亮的橙紅色,茶葉經泡開後會變得柔軟,沉在下邊。紅茶性溫,秋天有些寒涼,這種茶正好能帶來溫潤的感覺,讓身體更舒服。
3、海膳坊決明子
一般情況下,上火也會引起眼部不适,為了适當緩解這種情況,我們不妨飲用些決明子茶。決明子雖然看起來不怎麼起眼,但小小的一粒卻包含着大大的營養,因為性涼,泡成茶後還能幫助我們去燥。
飲用決明子茶時,需将決明子先炒熟,若是自行操作,可能掌握不好火候,因此,建議大家直接購買。海膳坊決明子,價格實惠,挑選出大小均勻、顆粒飽滿的優質決明子,再找有足夠經驗的人進行炒制,去除其中苦味,方便人們飲用。
沖泡決明子時,我們隻需準備二三十粒決明子,再用燒開的100℃的熱水進行沖泡,就能得到一杯決明子茶。入秋後喝一些,我們能得到更多的營養。
另外,在秋天進補,我們也可以多食“3物”:
1、百合
天氣幹燥時,我們可以多吃些百合,對秋季帶來的一些不适能産生幫助。百合烹饪方式多,有炒的、有熬湯的,還能專門煲湯,是秋季重要的滋養食物,為了秋季過得更好,不妨一試。
2、金桔
金桔是現在的時令水果,同樣也具有其特色,對身體有明顯幫助。每年秋冬之時,天氣幹燥,身體受到影響我們可以适量吃些。而且,我們還可以将它與雪梨一起炖,每天若能喝上一碗,可以更好的愉悅身心。
3、山藥
山藥營養豐富,是人們進補的好食材,生活中經常看到老年人食用山藥,它内含的蛋白質、維生素等十分豐富,而這個季節正需要補充養分,所以無論是年輕人還是老年人,經常吃些會更好。
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