大米，又叫稻米，是我們再熟悉不過的食材。根據現有曆史記載，早在7000多年前，在長江下遊的河姆渡遺址就發現了稻米的痕迹，那時候的人們已經掌握了水稻的基礎種植技術，并将稻米作為充饑用的糧食。

7000多年過去了，如今大米早已是家喻戶曉的家常主食。據相關數據統計，60%的中國人以大米作為日常主食，我國人均大米的年消費量在100公斤左右。

但是當我們在對大米進行購買的時候，不知道大家有沒有發現一個問題，那就是看着都差不多的大米，為什麼它們的價格，會出現很大的懸殊呢？其價格賣得貴的，有十幾塊錢一斤的，賣得便宜的，又有一塊多一斤的。在面對這些大米時，它們為什麼會出現價格上的差異呢？

今天，就拿大米中最常見的兩個标準來和大家做個對比，大米包裝上的1355，或者是19266這些數字，就能很好辨别大米屬于哪一類，一起來看一看這些數字，分别代表着什麼？

咱們國家有規定，大米在包裝出售時，必須在米袋上标明執行的标準号，以此來區分大米是否合格，以及大米的種類。

市場上所能買到的大米，在其包裝上都會有一個食品執行标準号，這些标準号都是通過GB-T開頭。GB代表着國标兩個首字母，T則代表指标推薦，後面跟着的數字，就是具體的執行标準号。也就是說在買大米的時候，隻要是帶有GB開頭，且後面帶有數字的大米，都是合格以後，才能上市販賣的大米。

GB-T “1354” ，指的是以稻谷、糙米或半成品大米為原料加工的食用商品大米，但不包括特種大米、專用大米、特殊品種大米以及加入了添加劑的大米，我們也可以理解為是普通合格以後的大米，不屬于特别優質的大米。

市場上所能買到的所有大米中，大米的最低标準就是GB-T1350，也就是說市場上最便宜、最低品質的大米。

如果大米産品标準号為GB-T “19266” ，這樣的大米，則特指種植于黑龍江五常地區的五常大米，也是中國國家地理标志産品。是我國所有大米中，品質最優良的一款産品。

在遇到這種大米的時候，它們的價格都會賣得很貴，因為這些大米的品質優良，口感好，營養高。平時生活中我們常吃的大米，主要被分為三大類，主要是梗米、燦米和糯米。

由于種植地區不同，五常大米一年隻有一次收割，而普通大米則是一年兩次收割。像GB-T1354這樣的大米，它們要不是粳米就是燦米，而GB-T19266這樣的大米，就是标準的粳米。缺點呢就是貴，大家可以根據自己的需求選擇。

1、在對大米進行購買的時候，一定要看一看大米有沒有執行标準号，沒有的大米一定别買。

2、市場上所能買到的大米，也不是所有貴的大米都是好的，标有GB-T19266的大米，是很好的優質的大米。

3、在對大米進行購買的時候，最好别買散裝大米，因為我們無法辨别大米品質。

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