北京時間6月21日11:32:00

将迎來“夏至”節氣

意味着

一年中最熱的階段即将到來

夏至

是農曆二十四節氣中

第十個節氣

這是北半球

一年中夜最短、

晝最長的一天

濕熱伴着梅雨襲來

浸潤着這詩意正濃的半夏時光

最長的白晝過後

想你的夜會越來越長

1

夏至 · 節令特征

夏至

是二十四節氣中

最早被确定的

先人采用土圭測日影

确定了夏至日

夏至過後

太陽直射點逐漸向南移動

北半球白晝開始逐漸變短

正午太陽高度也開始逐日降低

“夏雨隔田坎”

夏至以後地面受熱強烈

空氣對流旺盛

午後至傍晚常易形成雷陣雨

劉禹錫所謂

“東邊日出西邊雨，

道是無晴卻有晴。”

便反映了夏至的這種氣候特征

2

夏至 · 三問

夏至是一年裡最熱一天嗎？

夏至日當天，太陽幾乎直射北回歸線，北半球的白晝達最長。夏至以後，太陽直射點的位置逐漸南移，北半球的白晝漸漸縮短。

夏至這天雖然日照時間最長，但并不是一年中天氣最熱的時候。夏至後的一段時間内氣溫仍繼續升高，大約在七月中旬到八月中旬，中國大部分地區的氣溫将達到一年裡的最高值，有些地區甚至會出現超過 40 ℃的高溫。

夏至三候是什麼？

一候鹿角解：夏至之日“鹿角解”，鹿是山獸，屬陽，角向前；麋，形大，屬陰，角向後。夏至一陰生，感陰氣而鹿角退；冬至一陽生，麋感陽氣而麋角退。

二候蜩始鳴：後五日“蜩始鳴”。蜩即夏蟬，俗稱“知了”。蜩螗沸羹，叫聲沸稠為粘羹，多美的形容！

三候半夏生：再五日“半夏生”。這意味着夏天過半了，後半夏白晝驕陽似火，濃蔭難求；夜晚蟲鳴如織，花香四溢。

“夏九九”，你會數嗎？

“夏九九”以夏至為起點，

每九天為一個九。

南宋人陸泳在《吳下田家志》中

就記載了“夏至九九歌”，

歌謠道：“夏至入頭九，羽扇握在手；

二九一十八，脫冠着羅紗；

三九二十七，出門汗欲滴；

四九三十六，卷席露天宿；

五九四十五，炎秋似老虎；

六九五十四，乘涼進廟祠；

七九六十三，床頭摸被單；

八九七十二，子夜尋棉被；

九九八十一，開櫃拿棉衣。”

3

夏至 · 習俗

#夏至吃面

在老北京民間，有“冬至餃子夏至面”之說，夏至這天，北京人多半選擇吃面，有打鹵面、炸醬面、牛肉面、雞蛋面等，吃起來别有風味。吃面時，人們喜歡将面煮熟後用冷水過一下，然後用芝麻醬（或炸醬）、花椒油、老陳醋、黃瓜絲等拌一下，再把蒜瓣搗成蒜泥，往上一潑，味道鮮美，還能降溫消暑。

江南也有“吃過夏至面，一天短一線”的說法，南方的面條品種多，如陽春面、幹湯面、肉絲面、三鮮面、過橋面及麻油涼拌面等。夏至人們還大秀涼菜、生菜，因為這個時候氣候炎熱，吃些生冷之物可以降火開胃。江南還有“夏至馄饨冬至團，四季安康人團圓”的諺語，早晨吃麥粥，中午吃馄饨，吃過馄饨，為孩童稱體重，希望孩童更健康。

#祭神祀祖

中國是個農業大國，所慶祝的節日中大部分與農業有關。夏至時值麥收，自古以來有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災年豐。因此，夏至作為節日，納入了古代祭神禮典。

現代雖然沒有這麼隆重的祭神典禮，不過夏至前後，我國多地還是會舉辦隆重的“過夏麥”，這便是古代“夏祭”活動的另一種延續。

#消夏避伏

在古代，夏至時，婦女們相互贈送折扇、脂粉等物品，借折扇生風、以脂粉散體熱所生的濁氣，防生痱子。《酉陽雜俎·禮異》：“夏至日，進扇及粉脂囊，皆有辭。”

在朝廷，“夏至”之後，皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且從周代始，曆朝沿用，進而成為制度。在當代，雖然我們已經不需要儲存冰塊來消夏，但是自夏至前就全天運行的空調不過是這個傳統在現代的另一種體現而已。

4

夏至 · 養生

#食“苦”養心

俗話說“天熱食‘苦’，勝似大補”。三伏天氣裡吃些苦瓜、苦菜，或者飲用一些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味飲料，不但能清除人内心的煩惱、提神醒腦，而且可以增進食欲、健脾利胃。

從這天開始，最好睡午覺。夏至陰生，在中醫理論中，午覺是以陽養陰。隻要能合上眼睛一會兒，就能達到很好的養陰效果。

#注意防曬

德國和荷蘭兩國科學家的研究結果表明，多吃西紅柿可防曬。别忘了吃些新鮮蔬菜和水果，既可以消暑，又能補鉀和維生素。

此時節，應避免在強烈的陽光下暴曬。外出時，應采取防曬措施，亦可随身帶着藿香正氣水、清涼油等預防中暑。

# 千萬别貪涼

夏天不适合大補，所以羊肉等不宜多吃。最好多吃蔬菜，少吃油膩，并注意多吃些可以清熱降暑的食物，如綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”。

晚上睡覺盡量别整夜開空調冷氣。此外，夜間亦要注意不要吃生冷之物，否則可能導緻腹瀉。

# 夏至養生宜清補

在炎熱的夏季，人們的飲食應該以清補、祛暑化濕、健脾為大原則。應該選擇一些具有清淡滋陰功效的食物，例如香菇、蘑菇、平菇、銀耳、蝦、瘦肉、薏米、鴨肉、鲫魚等。

飲食宜清淡，要多食雜糧，不可過食熱性食物，以免助熱。冷食瓜果當适可而止，不可過食，以免損傷脾胃。

5

夏至 · 詩詞

山亭夏日

【唐】高骈

綠樹陰濃夏日長，

樓台倒影入池塘。

水晶簾動微風起，

滿架薔薇一院香。

夏晝偶作

【唐】柳宗元

南州溽暑醉如酒，

隐幾熟眠開北牖。

日午獨覺無馀聲，

山童隔竹敲茶臼。

夏日田園雜興 · 其七

【宋】範成大

晝出耘田夜績麻，

村莊兒女各當家。

童孫未解供耕織，

也傍桑陰學種瓜。

閑居初夏午睡起 · 其一

【宋】楊萬裡

梅子留酸軟齒牙，

芭蕉分綠與窗紗。

日長睡起無情思，

閑看兒童捉柳花。

夏 意

【宋】蘇舜欽

别院深深夏席清，

石榴開遍透簾明。

樹陰滿地日當午，

夢覺流莺時一聲。

納 涼

【宋】秦觀

攜扙來追柳外涼，

畫橋南畔倚胡床。

月明船笛參差起，

風定池蓮自在香。

6

夏至 · 小遊戲

夏至日，

有個特别的小遊戲

可供大家娛樂——

“立竿無影”。

在夏至這一天，

太陽幾乎直射北回歸線，

正午時分呈絕對（接近）直射狀，

北回歸線地區就會出現

短暫的“立竿無影”現象。

生活在北回歸線上

及其以南附近區域的朋友們，

可以在夏至日的中午

在太陽下立根竿子，

觀察一下“立竿見影”

如何變成“立竿無影”喔！

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