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鉻對糖尿病的作用

健康更新时间:2024-12-04 12:35:28

鉻對糖尿病的作用（鉻與糖尿病一）1

之前已經講到，微量元素與糖尿病之間有着千絲萬縷的聯系，其中，微量元素鉻與胰島素的合成、分泌及其在體内的含量關系密切，在糖尿病診斷、治療及預防中有特殊的重要作用。

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自1797年法國化學家 Vaupuelin發現鉻元素( chromium,Cr)以來，在很長的一段時間内，鉻被認為是有毒有害的元素，甚至被當作緻癌物質。19世紀50年代， Mertz和 Schwarz兩位科學家發現，在糖耐受已經遭到内源性破壞的大鼠飲食中添加少量的豬腎粉或者啤酒酵母，可以恢複大鼠的糖耐量損傷，他們通過對豬腎粉進一步研究發現，豬腎粉中含有一種能夠恢複大鼠糖耐量的物質，将其稱為葡萄糖耐受因子( glucose tolerance factor, GTF),後經證實GTF是一種含鉻的複合物。這一發現轟動了世界，從此對鉻的研究進入了營養和醫學領域。但直到1959年才證實GTF的主要活性成分是Cr3 ,1989年鉻被定為人體必需微量元素。

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鉻是目前研究較多且結論較為一緻的一種重要的微量元素，人體鉻含量甚微，正常成人體内含鉻量約6mg,它主要經腸道吸收，其吸收率為0.5%左右。吸收到體内的鉻與血漿鐵蛋白和白蛋白結合，主要分布在脾、肝、肺、心、腎、肌肉及骨組織中，濃度為0.1~0.5g/L。

血鉻是檢測人體溶解性三價鉻化合物的指标，可反映近期膳食鉻攝入量狀況。人體組織的鉻含量為血清鉻的10~100倍，組織和髒器鉻及其分配，可反映人體鉻負荷水平及代謝貯留的特點。鉻的吸收與其化學形式密切相關，GTF-Cr最易吸收。

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許多研究發現，人體缺鉻會導緻糖代謝紊亂，胰島素靶細胞的敏感性減弱，胰島素受體數目減少、親和力降低。有報道認為有高胰島素抵抗的人群中，尿鉻含量上升，體内鉻含量的下降或許是導緻最終發展為糖尿病的誘因。

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