說到苋菜，相信大家都非常熟悉了，尤其是紅葉苋菜，這種苋菜最大的特色呢，就是煮出來的湯汁是紅色的，因此很多人說苋菜補血！苋菜是我們常見的蔬菜，營養豐富，口感較軟，所以也是深得人們的喜愛的！這期的美食教程呢，健之味美食就準備給大家分享幾種，苋菜的特色吃法，喜歡吃苋菜的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也别忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴哒！

做法1：苋菜汁拌蓮藕

準備食材如下：蓮藕300克，苋菜适量，生抽3克，米醋5克，鹽3克，香油2克

具體做法如下：苋菜清洗幹淨，起鍋加入清水，放入苋菜，大火煮開，煮至湯汁變成紅色，然後撈出苋菜渣，倒入藕片，焯水30秒，撈出，将藕片放入苋菜水中，浸泡至藕片變色，再加生抽、米醋、鹽、香油，攪拌均勻即可！

做法2：蒜蓉炒苋菜

準備食材如下：苋菜500克，食鹽1茶匙，大蒜5瓣

具體做法如下：将苋菜清洗幹淨，将大蒜拍扁剁碎，接着起鍋加油燒熱，然後放入蒜末，小火炒香，再倒入苋菜，大火翻炒至苋菜變軟，再加入1茶匙食鹽，翻炒均勻即可出鍋！

做法3：上湯苋菜

準備食材如下：苋菜350克，皮蛋1個，鹹蛋黃2個，火腿腸1個，糖1茶匙，雞精少許，鹽适量

具體做法如下：皮蛋鹹蛋黃火腿腸切丁，苋菜加鹽油焯水兩分鐘，起鍋加油燒熱，倒入食材（火腿丁，蛋黃，皮蛋丁）炒出香味，再加入适量的清水，加入1茶匙食鹽，加入少許雞精，加入1茶匙白糖，大火燒兩分鐘，倒入苋菜翻炒均勻即可出鍋！

做法4：苋菜雞蛋餅

準備食材如下：苋菜200克，玉米粒适量，雞蛋2個，面粉半碗

具體做法如下：将苋菜清洗幹淨，然後焯水撈出，過涼，擰幹水分，然後剁碎，放入湯盆中，再打入2個雞蛋，放入玉米粒，加入半碗面粉，加少許清水，攪拌成糊狀備用！電餅铛預熱，将調好的苋菜糊放入電餅铛，兩面加熱，煎3分鐘，煎至定型後，翻個面，煎至兩面焦黃即可！

做法5：苋菜粥

準備食材如下：苋菜100克，大米1鬥（半斤），肉末少許，食鹽1湯匙

具體做法如下：将大米放入鍋中，清洗一遍，加水熬成粥，然後将苋菜清洗幹淨備用，等粥熬好之後，放入苋菜，煮至斷生，最後放入肉末，煮熟，加鹽調味即可盛碗開吃！

好啦，朋友們！紅葉苋菜的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！

我是健之味美食，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!