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老年身體弱吃什麼營養餐

健康更新时间:2025-01-28 21:10:49

人一過了50歲，說實話就算再嘴硬，也不得不承認身體是真不如20多歲的年輕人。

想要精神足身體棒，就要在吃得上忌口，有些東西該少吃就少吃，比如肥肉燒烤等，那啥樣的東西該多吃呢？當然是營養豐富好消化的，尤其是這一種食物，碰到了一定要不舍得買，該吃就吃，好處多。

老年身體弱吃什麼營養餐（若想精神足身體棒）1

這1食物便是“白肉”

當然，考慮到有些地方會把肥肉也稱為白肉，這裡提前說下，這裡的白肉呢，泛指魚肉、蝦肉、鴨肉等，這類肉有一個共同特點，那便是脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量比較高，營養十分豐富，且容易消化，特别适合上了年紀的中老年人吃。

老年身體弱吃什麼營養餐（若想精神足身體棒）2

推薦食譜——炖老鴨、炖花菇土雞

▶先來做炖老鴨

準備食材：老鴨、海帶和姜等。

【做法】

從這個菜的名字上就知道，選鴨子的時候一定要選老鴨，如果不想買冷凍的，可以去菜市場買活鴨子，讓老闆現場給你處理幹淨。

拿回家後再用清水多洗幾遍，去掉血水後，焯掉水，這樣能把血水去得更幹淨，接着用勺子将浮沫撇掉，水倒掉，往裡面放入還帶、姜片以及大蒜等。

最後再往裡面兌入清水，冷水炖煮2個小時左右，用鹽等調好味道就可以出鍋。

老年身體弱吃什麼營養餐（若想精神足身體棒）3

▶接着我們來炖花菇土雞

準備食材：土雞、蔥姜和鹽等。

【做法】

不管做啥菜，第一步其實都一樣，從處理食材開始。

抓一隻土雞快速處理一下，去毛後洗淨切成塊，焯水後撈出來，用冷水洗淨控去水分，接着把要用的花菇洗淨泡發備用。

這些都弄好後，起鍋澆油，把蔥姜倒進去爆炒出香味，再混入雞塊不斷翻炒，在此過程中，可适當加入料酒和醋等，炒得差不多了，往鍋裡兌入适量清水，把花菇也扔進去，中火炖半個小時左右。

看時間差不多了，把鹽、雞精等調料倒進去，攪勻就可以舀出來端上桌了！

老年身體弱吃什麼營養餐（若想精神足身體棒）4

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