水果椰汁芋圓冰粉-tft每日頭條

水果椰汁芋圓冰粉

生活更新时间:2025-02-02 18:43:47

水果椰汁芋圓冰粉（香甜Q彈的黃桃椰汁果凍）1

西安疫情局勢依然嚴峻，各小區已封閉近十日了，居家隔離的生活倒是給制作美食提供了充足的時間，除了一日三餐，零食也是不可或缺的。翻出冰箱庫存的冷凍黃桃，剛好還有夏天做冰粉的材料，立即行動，黃桃椰汁果凍做起來！

By 瀾HandMade 【豆果美食官方認證達人】

用料

生黃桃（或黃桃罐頭） 6塊
冰糖（用罐頭不需要） 20g
冰粉粉（白涼粉） 25g
椰汁（或速溶椰子粉沖飲） 250g
純淨水（加煮黃桃的糖水） 250g
矽膠模具或小杯子或小碗按實際需要

做法步驟

水果椰汁芋圓冰粉（香甜Q彈的黃桃椰汁果凍）2

1、生黃桃，加入純淨水，剛剛淹沒黃桃即可，再加入20g冰糖，小火煮沸，待到冰糖全部融化即可關火浸泡備用，如果用黃桃罐頭可以忽略這一步。

水果椰汁芋圓冰粉（香甜Q彈的黃桃椰汁果凍）3

2、待到完全晾涼後撈出控水，切小塊，切好的黃桃塊放進洗淨的矽膠模具中，用矽膠模具純為了拍照好看，大家直接用小杯子或小碗即可。

水果椰汁芋圓冰粉（香甜Q彈的黃桃椰汁果凍）4

3、煮黃桃用的糖水加上椰汁，沒有椰汁用速溶椰子粉也可以。

水果椰汁芋圓冰粉（香甜Q彈的黃桃椰汁果凍）5

4、純淨水，這個分量是500g減去糖水加椰汁的缺口，比如糖水70g，加椰汁250g，純淨水就是180g。加入25g冰粉粉（或白涼粉，東西一樣叫法不同而已），攪拌均勻備用。

水果椰汁芋圓冰粉（香甜Q彈的黃桃椰汁果凍）6

5、小火将椰汁煮沸，注意:如果使用電磁爐，中心溫度會很高，椰汁容易糊底，需要伴随攪拌。沸騰後加入攪拌好的冰粉水攪拌均勻，繼續小火煮沸，沸騰後即可關火。

水果椰汁芋圓冰粉（香甜Q彈的黃桃椰汁果凍）7

6、将椰汁冰粉混合液趁熱倒入模具或者杯子或小碗中，放到溫度低的地方靜待冷卻凝固，模具越小，凝固越快。

水果椰汁芋圓冰粉（香甜Q彈的黃桃椰汁果凍）8

7、完成了！脫膜。如果用杯子就不用脫模，直接用小勺挖着吃，Q彈爽口，做起來又簡單，趕快行動吧！

小貼士

1、使用黃桃罐頭可以直接撈出，省略第一步不用煮黃桃了。 2、液體的總量是500g，也就是說溶解冰粉粉的純淨水、加椰汁、加黃桃糖水一共是500g，所以溶解冰粉粉的純淨水分量就是500g減去椰汁和煮黃桃（或罐頭）的糖水後的分量。 3、如果跟我一樣用矽膠模具的，脫模時隻需用牙簽從邊緣輕輕挑開，即可輕松脫模。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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