冰鎮芥蘭擺盤竅門?芥蘭的挑選至關重要,前提條件必須新鮮、脆嫩;,今天小編就來說說關于冰鎮芥蘭擺盤竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!
芥蘭的挑選至關重要,前提條件必須新鮮、脆嫩;
焯水的時間不能太久,焯水後即刻過冰水這個過程也很重要;
佐料的醬油最好是選着專業的芥末醬油作為配搭;
為了衛生,冰的制作最好使用涼開水來冰制。
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