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上腦牛排怎麼做

圖文 更新时间:2024-12-19 08:08:05

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上腦牛排怎麼做(上腦牛排)1

上腦牛排怎麼做

牛肉冰凍的話先室溫解凍,牛肉用廚房紙吸去血水,千萬不要為了幹淨去沖洗,這樣口感會打折扣。用少量橄榄油,大蒜切片腌制一晚上。 鍋裡放少量橄榄油,有人用黃油,牛肉新鮮的話其實不建議用黃油會蓋住原有的味道。我買的是順豐速遞的澳洲上腦牛排,覺得還算新鮮就沒用黃油。 放主角,大火煎 勤翻面,過個十秒翻一下。 看到牛排表面微焦把它盛出,因為用的是不粘鍋所以直接在鍋内倒入蚝油,醬油,白糖,紅酒,黑胡椒。調料依順序來哦。調料起泡泡後倒在牛排上。 外焦裡嫩。 外國菜,煎,鹹,香,午餐,晚餐,

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