沒有哪一種水果能夠像榴蓮這樣“毀譽參半”了，讨厭的人嗤之以鼻，而喜歡的人嗜之如命。

很多抗拒榴蓮的人，是對榴蓮“臭氣沖天”的氣味避之不及，但其實從深惡痛絕到狂熱的喜愛，往往隻差一次試吃而已。

.泰國有句民諺“榴蓮出，紗籠脫”。意思是說榴蓮成熟上市時，有些姑娘甯願脫個裙子（紗籠）賣掉也要飽吃一頓榴蓮。可見榴蓮多麼受到嗜食者的歡迎。廣東人稱：“一個榴蓮三隻雞”。它的果肉含有極高的糖分、蛋白質、澱粉、脂肪、維生素A、B、C、鈣、鉀等，可以提高人體免疫力。

中醫認為，經常食用榴蓮可以強身健體，健脾補氣。榴蓮性熱可以活血散寒，緩解經痛，改善腹部寒涼，是寒性體質者的理想補品。但一次不可多吃，因其豐富的營養，腸胃無法完全吸收時會上火。因為榴蓮有大補的功效，特别是病後體弱者以及産後的婦女更應适當多吃。

甲侖，很多最友可能沒聽過它的名字，畢竟說到泰國榴蓮，大家想到的都是金枕和幹堯。金枕和幹堯極緻君上次就帶大家一起團過，确實好評如潮。

但如果你是癡迷于“重口味”的骨灰級榴蓮控，那就千萬不要錯過甲侖！

泰國有一句民諺：“甲侖榴蓮出，紗籠脫”，意思是姑娘們甯願脫下裙子賣掉，也要飽嘗一頓甲侖榴蓮，可見甲侖在泰國當地的名氣不小。

但為何在國内的市面上卻不多見？主要是因為甲侖是泰國比較古老的榴蓮品種，全為老樹結果，沒有進行轉基因，産量本身就不多，國内進口量更是少。隻有最識貨的資深食客，才能嘗到它的美味。

但正因此，甲侖榴蓮的味道最為純粹，榴蓮味最濃，是其它品種遠不能及的。這也是為什麼說它是骨灰級榴蓮控福音的原因，凡是吃過甲侖的都表示濃厚的榴蓮味讓人久久無法忘懷。

這個品種真的蠻好吃的，比之前吃過的金枕還要好(我覺得進口的金枕已經夠好吃了啊喂)！真的，肉質好細膩，并且味道很濃郁！炒雞炒雞好次～～根本不敢在屋裡吃，隻敢一個人抱着垃圾桶躲到陽台去！後來安利給了好幾個人，都覺得還不錯，不過唯一有個缺點就是核大了點

甲侖很好辨識，果型豐滿肥碩，無尾尖，肉包大多分為五瓣，輪廓分明，果肉的分布一覽無餘。

隻需順着清晰的輪廓用利刀破開，鼓鼓囊囊的果肉整塊完整地呈現眼前，徹底終結開榴蓮的世紀難題。

果型飽滿端正，顔色金黃誘人。厚重的味道在未開吃之前就可以預先感知，随着果肉的破殼而出，榴蓮味撲鼻而來，無法抵擋。

一口咬下去，軟綿如雪糕，順滑似奶酪，入口即化。初嘗時香味濃郁，細品中甜若蜜糖。

從咬下到咀嚼，層次感漸豐，榴蓮味愈濃，果肉厚而細膩。狂野的味道着實回味無窮，吃完齒頻留香。

尤其是與志同道合之人同食共享時，彼此間那種心照不宣的滿足感，可謂是吃甲侖的一大享受。

未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，成熟的散發出榴蓮固有的香氣。當購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在溫暧處，一兩天後能聞到香味證明已經成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從襲口處撬開即可食用。初吃者可用軟物塞住鼻子，隻找口中的感覺，千萬不要嗅聞其味，三、四次後您再大膽地嗅聞，那時您感到隻有醉人的芳香。還有不便叙述的魅力隻有您心知肚明了。

榴蓮雖好，但一次不可多吃，因其豐富的營養，您腸胃無法完全吸收時，将會上火。如果多吃後，可吃幾隻山竹，隻有水果王後才能降服水果之王。

甲侖榴蓮辨别生熟的方法

1、置耳旁搖晃，内有咚咚聲響

2、捏相鄰的果刺，可以相互靠近

3、用尖物插入榴蓮底部，有輕微爆裂聲

4、散發明顯的香氣

注意，一定要在成熟後才可打開食用！

甲侖榴蓮沒熟能吃嗎

沒熟的榴蓮，如果果肉還在殼内尚未取出，就将整個榴蓮放室溫或冰箱内保存，記住别讓果肉露出。如果果肉已經取出打開，可以用保鮮膜将肉肉封嚴，盡量不要透氣，在室溫下放2-3天，可以自然熟。不過，最好是用保鮮膜包起來放冰箱裡。放冰箱，第一味道會好吃了很多，奶味會重很多的。第二也不會壞，放個一兩天就會熟的。或者用保鮮膜包住果肉用微波爐轉2分鐘左右也行，這個辦法有人用過。

什麼樣的人不能吃榴蓮？

1、喝酒的人不能吃榴蓮。因為榴蓮含有硫的化合物，這種物質能夠使乙醛脫氫酶的活性降低70%以上，也就是說不能把酒精完全代謝成對人體無害的乙酸。飲酒之後，正是因為人體分泌了乙醛脫氫酶，酒精才能被消化，進而排出體外。可是榴蓮卻抑制了這種酶的産生，吃完榴蓮再喝酒，人就更容易喝醉，甚至引起酒精中毒。

2、熱性體質的人不能吃榴蓮。榴蓮屬熱燥之物，榴蓮若吃得太多，會令燥火上升，及出現濕毒的症狀，因此熱性體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴蓮會對病情沒有好處。

3、榴蓮含熱量及糖分較高，每500克就含有500千卡的熱量，所以感冒時、高血壓、糖尿病患者都不宜食用，更不能與酒同時食用。

4、榴蓮中含有天然荷爾蒙，蛋白質，脂肪和鋅，高營養，屬熱性，易上火發胖，有婦科腫瘤，前列腺問題，腺體疾病和炎症的人不能吃榴蓮。

3、患有便秘和痔瘡的孕婦不宜食用榴蓮。

4、榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。

5、榴蓮含有較高鉀質，故腎病及心髒病人，宜少食。

買榴蓮以七八成熟為佳，吃起來臭味不很重，初學吃者較易接受；若吃過量，會熱補充而流鼻血，最好将其殼煎淡鹽水服用，可降火解滞；用榴蓮皮内解滞；用榴蓮皮内肉煮雞湯喝，可作婦女滋補湯，能去胃寒。

美麗不一定要天生，比如.吃掉我

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