在我們的體内，有各種各樣的營養元素，它們對我們的身體有着至關重要的作用。例如鉀元素，人類體内無機鹽的5％都是鉀元素，正是因為它們的存在，我們才能維持正常的肌肉收縮。

如果體内缺鉀的話，人會變得沒精神，乏力，甚至患上各種疾病。有很多的原因都可能導緻缺鉀，例如過量運動，長時間高溫作業，飲食習慣差等等。缺鉀引起的疾病可以通過服用藥物治療。當然最好的方式還是食補。

有很多食物都可以為我們的身體補充鉀元素，例如豆芽，玉米，香蕉，甘蔗等等。今天我們就來為大家介紹幾種能夠補充鉀元素的菜，常吃這幾種菜，一定可以讓你在劇烈運動之後，迅速補充能量回歸最好的狀态。

在這道菜中，富含鉀元素的食物是菠菜，每一百克的菠菜當中，就含有497mg的鉀，做成菠菜雞蛋羹，不僅美味，而且還有均衡的營養。如果平常吃多了油膩，那麼這道菜就是最好的選擇。需要準備的材料包括菠菜，蒜，澱粉，雞蛋，生抽，鹽和醋，根據具體情況酌量加入辣椒。

詳細做法：

（1）将菠菜洗淨，放入鍋中焯燙半分鐘，撈出來後切成小段備用，将大蒜切成蒜蓉備用。

（2）準備四顆雞蛋，打好之後加入清水和鹽，攪拌均勻之後再加入澱粉

（3）接着将提前準備好的菠菜放入雞蛋液中，同時準備一個碗，裡面要塗好油，再把菠菜和雞蛋放入碗中。在碗的表面蓋上一層保鮮膜，記得要把保鮮膜紮幾個洞，最後放入蒸鍋中。

（4）在蒸雞蛋的同時，可以準備好調料。在碗中放入蒜蓉，倒上一勺生抽和一勺醋（也可以适當加入一些辣椒）。蒸鍋蒸滿十分鐘之後便可将雞蛋羹取出，澆上調料之後就可以食用了。

芸豆中除了富含鉀元素之外，同時還含有高蛋白和其他多種微量元素，而且這種菜的價格也不算太貴，可以經常做給家裡人吃。需要準備的材料有芸豆，大蒜，鹽，雞精，生抽，耗油和豬油。

詳細做法：

首先要将芸豆清洗幹淨，用刀斜着将芸豆切成細長條，另外叫大蒜切好備用。

鍋中加入熱水，加入鹽和油，再将準備好的芸豆放入鍋中，煮半分鐘就可以撈出來了。

熱鍋倒油，先放入蒜末炒香，再将煮好的芸豆放入鍋中翻炒。

大火炒熟後轉小火，加入豬油，生抽，耗油和雞精，将調料炒均勻之後即可出鍋。

每一百克的紫菜中就有1640mg的鉀元素，多吃紫菜對人的身體也有不少好處。紫菜蛋花湯本來就是一道家常菜，相信大家對它也都很熟悉。需要的食材包括紫菜，雞蛋。蝦皮和鹽。

詳細做法：

首先将雞蛋打好，其中加入少量的鹽，攪拌均勻。

準備适量的紫菜，可以提前放在水中浸泡。

将打好的雞蛋，紫菜和蝦皮一起放入水中，也可以加入一勺香油，味道會更香。

煮的過程中用勺子輕輕攪動，中火煮上5到8分鐘即可食用。

估計很多人都不知道，想要補充鉀元素，在我們平常吃的蔬菜當中，蘑菇是最好的選擇，有“天然鉀庫”之稱，和肉搭配在一起非常的美味。蘑菇炒肉需要的材料包括蘑菇，五花肉，蔥，蒜，姜，鹽和生抽等。

詳細做法：

将蘑菇清洗幹淨，五花肉去腥之後切片備好。

在鍋中加入熱油，并且将蘑菇放入鍋中用小火炒五分鐘，撈出來備用

在鍋中加油，小火慢熱，半分鐘左右即可放入肉片，炒出油脂後放入蔥姜蒜。

最後将蘑菇放入鍋中和肉一起翻炒半分鐘，然後加入半碗水，蓋上鍋蓋焖半分鐘。、

焖好之後揭開蓋子，加入适量的鹽和雞精，攪拌均勻，即可出鍋食用。

總結：這幾種菜不僅美味，而且還能夠幫你補充鉀元素，因此有空的時候一定要多做給自己的家人吃，讓家人的身體更加健康。

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