随着生活水平的提高，我們吃飯不僅僅是為了填飽肚子，還需要一種儀式感，來為平淡無奇的生活增添點情調。特别是新婚的小夫妻或者剛談戀愛的小情侶們，約會吃飯時西餐廳成了首選，吃塊牛排、喝杯紅酒，氣氛輕松又浪漫，是最合适不過了。

相信大家去西餐廳時點的最多的應該就是牛排了，畢竟牛排是西餐最具代表性的食物。那麼我們在吃牛排時總會遇到一個非常讓人尴尬的問題，那就是服務員會問：“幾分熟”，可能很多第一次吃牛排的人就會脫口而出—八分熟，因為全熟的太老，其它的又怕太嫩有血絲，吃不慣，畢竟我們和西方人的飲食習慣不同，所以就覺得八分熟應該是适合我們的口味的，殊不知，這樣回答會鬧出大笑話，下次我們應該這樣說，服務員都覺得是内行，也不會被别人笑。

我們都知道，牛排是屬于低脂肪高蛋白的食物，很有營養，牛排在制作時一定要提前腌制好，這樣的牛排吃起來才夠味，最後再用平底鍋煎制，煎牛排也是有講究的，在西餐中，牛排生熟度是按等級劃分的，而且是以奇數區分，主要分為：一分、三分、五分、七分和全熟的牛排，是沒有八分熟的說法。

那麼大家知道如何區别牛排是幾分熟的嗎？我們到底吃幾分熟的才符合我們的口味呢？今天就給大家詳細的介紹一下，如何通過肉質去辨别牛排是幾分熟。

一分熟的牛排僅僅是表面煎熟，内部含有大量的血水，切開以後可以看到牛排的大部分都是粉紅色的生肉狀态，它的口感柔嫩，有大量的汁水，生熟層次感交彙，但是這樣的熟度隻有在歐美地區才可以接受，我們是完全不行的。

三層熟的牛排隻是表面和底部是淺褐色的，但是中間的部分仍然是粉紅色的，帶有明顯的血水，還有生肉，據說有着潤滑如絲綢般的口感但依然是外國人喜歡的類型。

五分熟的牛排表面就已經有點燙了，牛排的上下都是熟的，牛排内部為粉紅且夾雜着淺灰和棕褐色，這個狀态的牛排血水已幹。

七分熟的牛排大部分是熟透的，切開牛排以後你會發現，隻剩中間一條紅色細縫，幾乎沒有血水，這是我們大多數人選擇的類型，比較符合我們的口味，沒那麼生也沒有那麼老。

全熟的牛排内部為褐色，但是口感會很老，不太符合我們的口味。

所以下次再去吃牛排時，服務員問你幾分熟，你直接說七分熟，因為它是最符合我們口味的，服務員都會覺得你内行，不會笑話你的。你敢挑戰幾分熟的牛排呢？在吃牛排是你有沒有遇到過哪些好玩有趣的事情呢？歡迎留言讨論哦！

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