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這道菜每個人都吃過但是你不會做

圖文 更新时间:2024-10-16 23:18:59

這道菜每個人都吃過但是你不會做(這道菜的正宗做法)1

可能是想家了吧,今天分享一道我在家裡從小吃到大的【汽水肉蒸蛋】,也是湖北傳統的家常菜。(把肉末放在蒸鍋裡加熱,鍋裡水受熱蒸餾會産生汽水,這樣做出來的肉叫汽水肉,汽水肉蒸蛋就是把肉和雞蛋液混在一起,放到鍋裡蒸熟)

By 傘傘來吃

用料

  • 雞蛋 3個
  • 肉末 200克
  • 姜 5克
  • 澱粉 2勺
  • 生抽 2勺
  • 料酒 半勺
  • 蚝油 半勺
  • 胡椒粉 半勺
  • 鹽 半勺
  • 糖 半勺
  • 水 與蛋液同比例

做法步驟

這道菜每個人都吃過但是你不會做(這道菜的正宗做法)2

1、準備好食材和調料。

這道菜每個人都吃過但是你不會做(這道菜的正宗做法)3

2、肉末裡加點姜末,放點澱粉、生抽、料酒,蚝油、胡椒粉和鹽腌制,還要加點糖提鮮。 肉末朝着同一個方向攪拌入味,放着腌制10分鐘左右。

這道菜每個人都吃過但是你不會做(這道菜的正宗做法)4

3、準備一個大碗打雞蛋液,倒入和蛋液同等比例的清水攪拌均勻,蛋液裡加點鹽調味。

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4、把腌好的肉末放到蛋液裡,用筷子稍微壓實一點。

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5、放到蒸鍋裡隔水蒸,中火蒸15分鐘左右。

這道菜每個人都吃過但是你不會做(這道菜的正宗做法)7

6、蒸好後,淋點香油,撒點蔥花,美味的汽水肉蒸蛋就做好啦~

這道菜每個人都吃過但是你不會做(這道菜的正宗做法)8

7、❤️

這道菜每個人都吃過但是你不會做(這道菜的正宗做法)9

8、汽水肉鮮香,雞蛋羹嫩滑爽口,我每次拌飯吃三四口就嚯嚯光了,超下飯!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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