十一帶着一家人到杭州遊西湖，受邀到鄒姑娘茶室喝茶，聊天中突然”抱怨“的說”這普洱茶雖好，但天天喝也是極無趣的“鄒姑娘笑而不語，從裡屋搬出一個小壇子放到我跟前說：看看這個。”我抓出一小把，這，是啥樹枝？長得有點像螃蟹的腳！“這叫螃蟹腳，寄生植物，是茶葉也是補品更可做藥”鄒姑娘說着，抓了幾根放進方才泡的普洱茶裡。喝了一口，簡直是奇妙，激動的我一時形容不出來那種感覺，很美妙的感覺。

雲南普洱茶古茶山古茶樹衆多，制作成的茶葉亦是受到衆茶人追捧。雲南的古樹普洱茶樹上面，或者是一些雲南原始森林中，茶樹樹齡在上百年乃至上千年的老茶樹上面，就會寄生長有一種寄生植物，因為形狀像螃蟹的腳，所以也稱螃蟹腳。螃蟹腳含有多種有機物，營養價值高，可做藥用：

1.《中藥大辭典》載：其”辛苦溫，祛風，活血，除濕，止咳祛痰”。

2.《雲南茶典》上，稱其具有“清熱解毒，健胃消食，清膽利尿，降低血壓”等功效。

3.《陸川本草》中載其“鎮咳，祛風濕，治咳嗽多痰、風濕骨痛”。

曬幹的螃蟹腳”被稱作“普洱茶的伴侶”，加入普洱茶中一起沖泡，可以大大提升普洱茶的口感，但“螃蟹腳”性寒涼，不宜多飲，否則容易腹瀉，孕婦慎飲；與性溫熱的普洱熟茶調和，能夠中和茶性，所以螃蟹腳也是“普洱熟茶的好搭檔”；

另外還可以用來褒雞湯：取1000克左右的淨嫩雞一隻，放入1至2克左右的螃蟹腳，一起炖至肉爛，吃肉、喝湯，也記着把螃蟹腳吃掉哦，具有很好的食療效果。

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螃蟹腳如何沖泡

螃蟹腳經采摘曬幹後呈棕黃色、曬幹的螃蟹腳既可飲用。螃蟹腳能整合茶的品質，讓茶味更飽滿，更柔滑，更香甜。

煮上一壺普洱茶，放進幾節螃蟹腳試試!茶味變得更厚，更醇，更香、苦澀味變甘醇，單薄味變圓潤。一杯茶入口、一股甘甜味從舌面中根部，兩腮直入咽喉，再由咽喉返回至舌頭中部，停留兩腮，甘甜生津、持續數小時，揮之不去，其間，無論吸煙、喝酒，進食，舌根的甘甜味依然留存，特别是舌根與咽喉處津液充盈，咽喉吻潤，不幹咳、不發嘔，功效神奇。泡上一壺普洱茶，放進幾節螃蟹腳試試。

加了“螃蟹腳”的泡出茶水色澤比普通的要清亮些，香氣更濃，更加甘甜。說冬蟲夏草如何好，那是非常昂貴的東西，人參如何補，莫過于“螃蟹腳”配上一壺好的普洱茶，在酷熱的天氣或是冰冷的寒冬，喝完以後身體有說不出的舒服。

也可根據個人自身情況單獨飲用，取1-2克，放入紫砂壺或者蓋碗中，用開水沖泡。第一道水先“洗茶，第二道水開開始應用，随着沖泡次數的增多延長沖泡時間，可沖泡20道以上，待沖泡至無味後，可以把剩下的螃蟹腳細嚼吃掉”

具體看小主您愛怎麼喝，小編喜歡煮着喝，我覺得煮才能把螃蟹腳的深層味道挖掘出來，嘿嘿。

螃蟹腳的功效與作用

螃蟹腳因吸收了茶樹的靈氣和精華，具有降三高、軟化血管、清膽利尿、暖胃等功效。曬幹的螃蟹腳也可以直接放進嘴裡咀嚼。

鄒姑娘（QINGXI1123）說雖然螃蟹腳含有多種有機物，營養價值很高，但螃蟹腳僅長在高大的古茶樹上，采摘不易，産量極低，每年收到的量都及其有限。想要就得預約！

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