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開封名吃十大排行榜

生活 更新时间:2025-02-02 18:05:34

  1、開封雙麻火燒——由面粉、芝麻、鹽、植物油、五香粉和溫水制作,吃時配上油茶,口感酥焦,透着五香味,可作早點、夜宵食用。

  2、開封桶子雞——以其色澤鮮黃,鹹香嫩脆,肥而不膩,越嚼越香幾大特點而出名。荷香撲鼻,食之鹹香,回味無窮。

  3、羊肉炕馍——原料主要有蔥末,鹽、孜然等,用薄薄的白面餅中間裹着羊肉末和一些特制的調料,吃起來面餅筋道,肉末味十足。

  4、汴京烤鴨——原料主要有填鴨、蜂蜜、京冬菜等,選用的鴨子個大皮薄、肥嫩豐滿,成品皮酥脆,肉嫩香,色澤柿紅。

  5、羊雙腸湯——是用羊的大腸和小腸熬制而成,吃時把羊腸子橫切片,然後澆上老火久炖的滾燙羊肉鮮湯,撒上香菜,澆上辣椒油。

  6、開封小籠灌湯包——是河南開封市著名的小吃,外形小巧玲珑,皮薄餡多,灌湯流油,味道鮮美,湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。

  7、開封鍋貼——選料嚴謹,制作精細,以鮮淨肉、嫩韭黃、原油、花生油、小磨油、料酒、姜末等為原料,成品鮮美溢口,香氣撲鼻。

  8、開封杏仁茶——選用精制杏仁粉為主料,配以核桃仁、花生、瓜子仁、白糖等十餘種佐料,加開水攪拌而成。色澤豔麗,香味純正。

  9、開封大刀面——其曆史悠久,大刀切出薄如紙、細如線、筋而不斷的面條,煮出來的面清香、松軟,光滑、爽口,受到衆多人的喜愛。

  10、開封花生糕——曆史悠久,做工精細,以花生仁為主料,輔以白糖、饴糖等,經過熬糖、撥糖、墊花生面,刀切成形等工序制成。

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