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死了的大閘蟹還能吃嗎

生活 更新时间:2025-05-04 21:35:15

大閘蟹死後細菌大量繁殖,産生毒素。另外,大閘蟹體内含有較多的組氨酸,組胺是一種有毒物質,大閘蟹死的時間越長,積累的組胺越多,積蓄到一定程度,人體食用後可能會引起過敏性食物中毒。因此不要吃死了的大閘蟹。

螃蟹,屬軟甲綱,十足目,是甲殼類動物,身體被硬殼保護着,靠鰓呼吸。在生物分類學上,它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海裡或近海區,也有一些栖于淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。

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