有一種“精靈”寄居在古茶樹的枝幹上,悄悄的吸收着茶樹的靈氣,民間流傳用它泡水喝,可解百毒。它長在樹上時顔色為青綠色,采摘後曬幹變為棕黃色,形狀像珊瑚,枝幹節狀帶毫,聞之有濃厚類似菌藻香的奇異香味,又因整體形象酷似螃蟹的爪子,故稱螃蟹腳。
螃蟹腳産地主要分布于雲南瀾滄江河域兩岸,其中包括版納茶區、臨滄茶區、普洱茶區等雲南普洱茶原産地區。
螃蟹腳通常在上百年的古茶樹才能找到,因其生長極為緩慢,目前采摘過量,野生數量已經極為稀少,市場價格也是居高不下。
正宗古樹上的螃蟹腳沖泡後,湯色黃綠透亮,散發較濃藥香味,入口爽滑,回甘持久,生津止渴。
螃蟹腳的功效與作用
《中藥大辭典》載:其“辛、苦、溫,祛風,活血,除濕,止咳祛痰”。據醫學專家考證螃蟹腳具有清熱利尿、健胃消食、祛風除濕、降血脂血壓等功效,對胃潰瘍、結腸炎、乙肝有明顯的輔助作用。在雲南思茅民間則以本種用于治急性膀胱炎。
如何區分假螃蟹腳?
目前市面上的螃蟹腳價格差異較大,低至幾百,高至上千。不少消費者高價購買的是假螃蟹腳。
假螃蟹腳有兩種,一種直接就是用普通的茶葉冒充;另一種是長在其他雜木上的寄生植物,不是茶樹上的螃蟹腳。在古茶樹上生長的螃蟹腳枝節短圓,雜木上生長的螃蟹腳枝節扁長,有突出條紋。
螃蟹腳飲用方法:
1.單獨飲用
螃蟹腳雖然不是茶,但是可以像沖泡普洱茶一樣的方法進行飲用,待沖泡無味後,可細嚼吃掉,别浪費啊。
2.與普洱茶一起飲用
取兩到三枝節加入茶中,一起沖泡飲用,切記不要放的太多,避免喧賓奪主之嫌,最後可從茶底中撿出吃掉。
3.煲湯時一起炖
煲湯時取1-2克螃蟹腳,同肉一起炖爛,營養價值高,具有很好的食療效果。肉吃完,湯喝完,記得把螃蟹腳也吃完,每月最多飲用兩次就夠了。
溫馨小貼士:
野生螃蟹腳是一種名貴的藥材,性寒涼,味微酸,具有祛風除濕,舒筋活血,止咳化痰。有相關症狀者可咨詢相關專業人士對症、酌量而飲,一次不宜使用過多,另外孕婦慎用。
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