熬夜工作壓力大，頭發大把大把的掉，多吃點這，強固發根不脫發！之前在網絡上看到的一篇文章，竟然說90後已經開始秃了，仔細一想，好像是的，現在最大的90後30歲了！現在，生活壓力越來越大，熬夜已經成為現在許多人的日常生活，脫發，也就伴随着熬夜而來，每天看着地上的頭發，都擔心自己會不會要秃了，别人錫紙燙、大波浪，自己卻害怕傷害頭發不敢燙，其實，脫發是跟我們的飲食、生活習慣有關的，營養趕的上頭發長的快，營養趕不上指甲長得快，脫發者中，缺鐵人占有大數，因此，補鐵是防止脫發的重要因素。一起來學習這道含鐵的美食吧！
芹菜木耳炒面
By 雪冰姑娘
配料：
芹菜 1顆、木耳(水發) 5克、面餅 1塊、花生油 1勺、精鹽 1茶匙
烹饪步驟：
1.鍋熱下油放入芹菜炒變綠
2.加入木耳翻炒
3.加入一碗清水和鹽煮沸後
4.下面面餅
5.面條煮軟即可
6.出鍋享用
烹饪小貼士：
1、眼看：凡朵大适度，耳瓣略展，朵面烏黑有無光澤，朵背略呈灰白色的為上品；朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但無光澤的屬中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵塊，朵灰色或褐色的最次。
2、手捏：通常黑木耳含水量要求保持在11%以下，取小量樣品，手捏易碎，放開後朵片能很好伸展，有彈性，說明含水量少，反之則過多。
3、口嘗：純淨的木耳，口感純正無異味，有清香氣，反之多為變質或摻假品。常見摻假品用明礬水、堿水浸泡或用食糖水拌和，可用口嘗有無澀味、堿味、甜味加鑒别。
水泡：朵體質輕，水泡後脹發性大的屬優質；體稍重，吸水膨脹性一般的為中等；體重，水泡脹發性差的為劣質.
你經常熬夜嗎？
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