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無敵好吃的4道家常菜天天吃都不膩

生活 更新时间:2024-07-19 14:16:43

無敵好吃的4道家常菜天天吃都不膩(人氣家常下飯菜宮廷桃酥)1

香酥可口宮廷桃酥由來:相傳明嘉靖年間,江西出了兩位首輔,夏言和嚴嵩,一忠一奸,分宜籍人夏言提拔的,卻被嚴嵩陷害緻身首異地,夏言屬後裔有一部分逃到上清挂洲村,一部分人在今龍頭山下,把宮廷做桃酥為技術傳了下來,在靠近北極閣地方,開設了碼頭埠做起了果子生意,專賣“宮廷桃酥”。建國初期逢年過節走親訪友,送上一包桃酥,一斤為一包,圓扁扁的一塊塊桃酥被包成長方型,一根筷子長,半根寬,四角成棱形,上窄下寬,包時很講究,裡外三層,裡層為曬幹的荷葉,第二層為厚草紙,再用黃紙或白紙縛外,上面貼張印花,像是當今的商标,又酥又甜的桃酥馨香誘人,那種滋味實在是無法讓您從文字中得到滿足的!

By 啊啊啊迷疊香香香

用料

  • 低筋面粉 250克
  • 玉米油 125克
  • 雞蛋 1個
  • 白糖 80克
  • 泡打粉 2.5克
  • 食用蘇打粉 1.5克
  • 液态酥油 40克
  • 蛋黃液 适量
  • 芝麻 适量
  • 臭粉 5克(可不放)

做法步驟

無敵好吃的4道家常菜天天吃都不膩(人氣家常下飯菜宮廷桃酥)2

1、油,液态酥油和糖混合在一起打至白糖融化,加入雞蛋打至發白 手上都是油不方便拍照,不太清楚請諒解

無敵好吃的4道家常菜天天吃都不膩(人氣家常下飯菜宮廷桃酥)3

2、加入面粉,泡打粉,小蘇打,臭粉,用翻拌的手法,不能揉搓不要上勁兒

無敵好吃的4道家常菜天天吃都不膩(人氣家常下飯菜宮廷桃酥)4

3、按比例軟硬适中

無敵好吃的4道家常菜天天吃都不膩(人氣家常下飯菜宮廷桃酥)5

4、分成劑子,不要用力揉搓,輕輕按壓中間有窩窩

無敵好吃的4道家常菜天天吃都不膩(人氣家常下飯菜宮廷桃酥)6

5、刷1層薄薄的蛋黃液,撒上芝麻

無敵好吃的4道家常菜天天吃都不膩(人氣家常下飯菜宮廷桃酥)7

6、上火190℃下火160℃ 15-20分鐘 根據烤箱不同随時調節烤箱溫度和時間

小貼士

混合面粉不要揉搓上勁,翻拌的手法,低筋粉可以用美玫牌蛋糕粉,或者家用面粉,盡量用低筋粉。臭粉起到炸開花的作用,可以不放,口感一樣很好吃。

低筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴,主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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